肉じゃがをつくりました。
炊き込みご飯
肉じゃが
オクラと卵のスープ
ししゃも
スープは先日、片栗粉をまぶした鶏むね肉を茹でた時のものです。
とろみがすでにあります。
ししゃもはオスの特売品。
肉じゃがは水無し、昔のホーロー鍋でつくります。
水分が出てくるまで、時々鍋を揺すると焦げ付きません。
最後は蓋をとって水分を飛ばします。
ホーロー鍋の過去記事はこちら。
最近雑貨屋さんで新しい、レトロ柄のホーロー鍋を見かけました。
付属の説明書までレトロ調で(*^^*)
コップなんかもありました。
昭和レトロ？平成レトロ？流行っているのですね(^o^)
木製品に「みつろう」を塗りました。
カサカサが目立ちます(^_^;) 特にお椀。
使ったのはこちら。
使い古しのふきんにちょいと付けて磨きます。
こちらはスタジオエムの栗の木シリーズです。
一番右、炒めてすくってそのままお皿に添えて食卓へ。
酷使してます(^_^;)
菜箸は無印良品が気に入りです。
焦がしてしまっても、まだ使います(*^^*)
こんな感じに仕上がりました。
左の２本は「ワランワヤン」です。最近購入しました。
使う前にみつろうを塗って(*^^*)
最後にテーブルにもみつろう塗って、終了としました。
冬が来る前には床にも塗ります。
ログハウスで、無垢の床なもので(^o^)
おやつに、豆乳もちをつくりました。
豆乳・片栗粉・きび砂糖・塩を鍋で温めてぽってりしてきたら容器に移し、
冷めたら切るだけです。
こちらの本のレシピで、子ども達がつくりました(*^^*)
10年以上前に買った本です。
じゃがいもおやき、みそ田楽、動物ドーナツなど素朴なレシピが載っています。
はちみつソーダなどドリンクがあったり、週末レシピにはタルトやパン、フルーツ大福など、少し手間がかかるオシャレなものなどもあります。
・・・
子どもたちが小さい頃、おやつはおにぎりが多かったなぁ〜。
たとえそのまま寝てしまったり、ごはんの時間に食べたがらなくても、
「おにぎり食べたから、まぁいっか(^_^;)」なーんて思ってお気楽に過ごせるので。
子育ては色々ちゃんとやろうとしてしまって疲れますよね。
ママさんたち、バランスとりながら頑張ってください(^o^)／
生クリームなし、全卵でカルボナーラをつくりました。
まずベーコンをカリカリするくらいに炒めます。
油を少し入れ、そこへにんにくを入れて香りが出たら玉ねぎを入れて、塩コショウで炒めます。
次に牛乳・とろけるチーズを入れて弱火でチーズを溶かします。
ちょっとコクが足りなかったので、顆粒コンソメ入れました。
パスタは少し固めに茹でておき、
ソースへ投入します。
火を止め、よく溶いておいた全卵（パスタ約500gに３個使いました）を加え予熱で火を通します。
家にある材料で、卵白も余らせないカルボナーラの完成でーす＼(^o^)／
ブラックペッパーをたっぷりかけると美味しいです(*^^*)
しかしパスタでも中華鍋ですみません(^_^;)
