4:30学校集合で、子どもが合唱コンクールに旅立ちました。
ハムたまごロール
チョコバナナサンド
不知火
朝の軽食です。
捨てられる箱で持たせました(^-^)
親もドキドキです！
ひじきの煮物
ひじきの煮物をつくりました。
材料は、こちら。
まず、ひじきを水につけておきます。
人参は千切りスライサー、ベーコンと油揚げはハサミで切ります。
ごぼうは皮を擦ってから、水をはったボールにささがきにします。
まな板は使いません(^_^;)
そうそう、ごぼうは今までアルミホイルで皮を擦っていましたが、油揚げの入っていたビニール袋でこすってみたらだいぶ良かったです！
そうしているうちに、ひじきが戻りました。
ひじき以外を油で炒めていきます。
ひじき・酒・みりん・だし醤油を入れて煮ます。
味見をして、醤油か砂糖を足して味を決めます。
水分を飛ばしながら少し煮れば、
ひじきの煮物の完成でーす＼(^o^)／
今回はしょっぱめにしました。
今日のお昼はご飯に混ぜて、子どもと食べます!(^o^)!
天気も良いですし、おにぎりにして外で食べてもいいですね！
花粉がすごいか・・・(^_^;)
バジル香るミネストローネ
ミネストローネをつくりました。
具材は、玉ねぎ・人参・セロリ・ベーコン・えのきです。
小さい角切りにして、弱火で油で炒めます。
水とコンソメ・塩を入れて煮ます。
沸騰して少ししたら、トマト缶・ローリエ・乾燥バジルを入れます。
蓋をして少しコトコトしたら、シャトルシェフの外鍋へIN。
2時間くらい放置してから塩コショウで調整すれば、ミネストローネの完成でーす＼(^o^)／
野菜嫌いでも食べられる具材のトロトロ感です。
それでも野菜を食べない子でも、スープだけ飲んでも栄養が詰まっていると思います。
離乳食にもすごくいいですよね、ガス代節約シャトルシェフ(*^^*)
ローリエ（月桂樹）は姉の家に木があり、毎年ドライをもらいます。
バジルは毎年2本、プランターに植えておき、乾燥させて冷蔵庫で保存します。
ガパオライスや鶏ハムにも使ったり、便利です(^o^)
れんこんきんぴらと海鮮丼
お刺身コーナーに、切れ端を集めたお得なパックが売っていました(^o^)
細長いサーモン、角切りのマグロ、小さいブリ。
味は一緒です。見つけると嬉しくなります(*^^*)
気に入りのローカルスーパーで発見しました。
海苔をガス火で炙って、グチャグチャっと握ってご飯にかけた上に、醤油をまぶしたお刺身の切れ端をのせれば、完成でーす＼(^o^)／
物足りない人には、納豆をプラスで(*^^*)
定番のれんこんきんぴらもつくりました。
皮はむかず、たわしでこすってスライスします。
酒・みりん・だし醤油で味付けです。
ごま・唐辛子などお好みで。
弁当にも良いです(*^^*)
花粉症にれんこんの汁が良いと聞いたことがあります。
本当に効くのかなー(^_^;)
