ボイル済みのモツで、もつ煮をつくりました。
モツはボイル済みですが、長ねぎの青いところとしょうがで一度ゆでこぼしました。
大根嫌いが家族に一人いるので、大根も一度茹でこぼし、
こんにゃく・ごぼう・人参・長ねぎ・とうふと煮込みます。
酒・顆粒だし・みそを入れてグツグツ煮れば、
もつ煮込みの完成でーす＼(^o^)／
何回も茹でこぼさないといけないモツだと、台所が匂いますし、排水管も気になるのでボイル済みのやわらかモツを使いました。
500gが2袋で1000円くらいです。
こちらは一度茹でこぼさなくても、くさみはなかった気がします。
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昨日は娘たちの希望でクレープ屋さんへ行きました(^o^)
もともと果物屋さんで、フルーツが美味しいのです!(^o^)!
生地なども、もちろん美味しいですが(*^_^*)
昨年は大谷選手スペシャルのクレープがあったなー、と選んでいると、
ありますよー！と(*^^*)
近日発売のサンプルを見せていただきました(^o^)
社長さん、素敵です！
ある材料で、お好み焼きをつくりました。
薄切りにしたれんこん・干しエビ・キャベツと小麦粉・卵・顆粒だし・水を混ぜて中火で焼きます。
周りが固まって、少々焦げたいい香りがしてきたら、ひっくり返します(^o^)
結構焦げてた(^_^;)
弱火よりの中火でじっくり焼けば、れんこんお好み焼きの完成でーす＼(^o^)／
お好みだから、なんでもお好みの具材・今ある具材でいいんですよね(*^^*)
冷蔵庫の整理がてらの具材で焼いてもいいし。
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11月17日の「あさイチ」に、バズレシピのリュウジさんが出ておられ、片栗粉と豆腐と鶏ガラスープの素を混ぜたものをごま油で焼いた、「虚無チヂミ」をつくっていました。
虚無状態でもつくれる簡単レシピを配信されているようです(^o^)
本も出版されています。
今度なにかつくってみようかな!(^o^)!
レンコン入り肉団子であったか鍋をつくりました。
肉団子をつくります。
ひき肉を塩だけで良く練ります。
それから、細かく切ったれんこんと片栗粉を入れ、
豆腐も入れて、混ぜます。
こんな感じになりましたら、団子に丸めて、
鍋に投入して他の具材と一緒に煮れば、
れんこん肉団子鍋の完成でーす＼(^o^)／
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れんこんが割とお安い今日このごろですね(*^^*)
かさ増しになりますし、何より食感がイイ！
あ、れんこんは皮をむかずにタワシでこするようにしています。
こちらのチビッコサイズが使いやすく、気に入りです(*^^*)
100円ショップではなく、西尾商店の亀の子束子で。
海老とホタテで、スープパスタをつくりました(^o^)
茹でておいたほうれん草も入れました。
薄切りにした玉ねぎをバターと小麦粉で炒めて、水・コンソメ・牛乳でスープを作ります。
仕上げの少し前に、海老などの具材を入れてひと煮立ちさせます。
パスタを茹でてお皿に盛り、
スープをかければ、完成でーす＼(^o^)／
スープパスタ、あったまる〜〜(*^_^*)
パスタをすくい上げているこちら。
その名も「麺すくい」(^o^)
先日、松本の仲町通りの陶片木さんで購入しまして。
ザルにあげたほうが早いかと思っていましたが、使ってみると、
突起の配置が良いのか、素早く、そして残らずキレイにすくえます(^o^)
そしてパスタをあげた後のお湯で卵を茹でたりできます！
今年も豆炭こたつを出しました。
昨年は固形燃料で着火していましたが、今年はガスコンロで。
3口のうちひとつが、消えずに弱火になり、また強火になるようで。
散らかりますが(^_^;)
弱火・強火を自動的に繰り返し、10分タイマーで、無事おきます。
途中、ひっくり返したりしません。
おきた豆炭を中具に入れまして、
長持ちさせるため、豆炭3個おこします。
1個はおきた豆炭にくっつけておくと、しばらくしておきます。
（義母から教わりました(*^^*)）
フタをしっかりロックして、
こたつのやぐらにセットします。
コスパが良いし、じんわり暖かいです(^o^)
突然の停電も怖くない！
アウトドア、キャンプにもGood！
でも椅子じゃないので長く座ると疲れます(;_;)
なので今年はこんなものを導入してみました。
正座や座禅用のクッションです。
200円高いですが滑りにくいベロア素材にしました！
が、ほこりが目立ちます！
善し悪し(^_^;)
正座をしても、足がしびれません(^o^)
そして自然と背筋がのびます(^o^)
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ワンコは娘のクッションを横取りし、気に入りに(*^_^*)
あ、ペットに豆炭こたつは中にもぐらないよう注意ですよー。
一酸化炭素チェッカーなんてのも、あります。
オープンオムレツをつくりました(^o^)
すごく雑ですが(^_^;)
まず、卵を溶いて、牛乳・塩コショウ・茹でたほうれん草を入れておきます。
じゃがいもは角切りにしてレンジでチンしてやわらかくします。
その間にひき肉を、塩コショウ・ナツメグパウダーで炒めます。
ひき肉の色が変わってきたら、チンしたじゃがいもを入れて一緒に炒めます。
一旦お皿に取り出しておき、フライパンをきれいにします。
そして油をしいて卵液を入れ、先程のひき肉たちを戻し入れます。
全体にザックリ混ぜ、
一気には無理なので(^_^;)、小分けでひっくり返していけば、ひき肉とじゃがいものオープンオムレツの完成でーす＼(^o^)／
小分けでひっくり返したので切れ目がありますが、ケチャップをかければ分からん分からん(*^^*)
どうせ切るし（笑）
魚沼醸造さんに、工場見学に行ってきました(^o^)
甘酒や糀をつくっている工場です。
原料の米から米糀をつくる過程を見学してきました。
糀サロンでは、発酵に関する書籍を読んだり、カフェもあり、買い物もできます。
購入してきたものは、乾燥米糀、
醤油糀をつくります！
塩糀パウダー
漬けた後、ぬぐわなくて良いので便利そう(*^^*)
裏面です。
そして本命、糀みつ。
はちみつのような糀みつ。
原材料は、米と米糀のみです。
バゲットにクリームチーズをのせ、この糀みつをかけて食べるととっても美味しいのです!(^o^)!
色々なお料理にも使えますよ〜(^o^)
オンラインショップも、あります！
工場見学は、ネットで予約できます！
工場って、機械がほとんどの仕事をこなすのですね。
人が少ない少ない(^_^;)
でも、こういう菌が仕事をする現場は、その機械を人が丁寧にお掃除しなければならないとの事。
なるほど、やっぱり人の手は大事ですね(*^^*)
