ダブルおはぎ

塾前のおやつに、おはぎをつくりました。

いつもはおにぎりですが、和菓子好きな長男で(*^_^*)

ラップに包んだご飯を、適当につぶします。

手で(^_^;)

ご飯を広げて、真ん中にあんこをおきます。

あんこを包んで、周りにきなこをまぶせば、

あんこときなこの、ダブルおはぎの完成でーす＼(^o^)／

ダブルシュークリームってあるから、このネーミングでいいですよね？

車中でササッと食べるので、ひとつであんこときなこを味わえるようにしました(*^^*)

頭を使うので、糖分を相当必要としていることでしょう。

私の100倍は、頭を使っていると思う(^_^;)

受験生を応援するのも大変。

余計なことを言わないよう気を使うし。

風邪ひかないように食事に気をつけたり。

でも、そんなふうに関われて幸せなんだな。

今だけですし。

フルタイム正社員をやめて良かった。

休みづらさとの板挟みで病んでいたかもね。

それも長年の投資信託のおかげです。

知識ゼロで、ほったらかしですが(^_^;)

子どもたちにも伝えていかなくては。

美味しくて使いやすい、ゆであずき。

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防災備蓄にも(*^^*)

本日20：00から、楽天では大感謝祭ですね。

きのこと根菜のうま煮と、アボカド選び

半端な根菜をあつめて、うま煮をつくりました。

材料はこちら。

まいたけ、なめこ、こんにゃく、ごぼう、人参、大根、さつまいもと豚バラ肉。

まず豚バラ肉と根菜を油で炒めてから、酒・水・出汁で煮ます。

火が通ったらきのことこんにゃくを入れて、砂糖と醤油も入れて煮ます。

煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつければ、

きのこと根菜のうま煮の完成でーす＼(^o^)／

味付けを濃い目にしてご飯にかければ、うま煮丼になります。

さつまいもを入れると、ほっこりした甘みで美味しいです(*^_^*)

今回買ったアボカド。

抜群にちょうど良い食べごろ加減でした!(^o^)!

それだけで、なんだか嬉しい。

すごく得した気分。

丸より細長い方が、あたりの確率が高いようなことをテレビで言ってました。

NISAで資産が増えても、こういう小さなことでも喜べる人でありたい(*^^*)

サンドイッチ弁当

中３生、模試なのでお弁当をつくりました。

ツナマヨサンド

たまごサンド

メロンパン

梅ゆかりおにぎり

りんご

日曜日なのに、受験生は大変です(^_^;)

ゆで卵は黄身と白身を分けます。

白身はスライサーで縦・横に切って細かくし、黄身は潰して塩コショウとマヨネーズを混ぜます。

そして最後に合わせます。

ツナはブラックペッパーとマヨネーズを混ぜます。

ツナマヨの汁気が出ないようにするコツは、ぐるぐるぐるぐると良ーく混ぜることだそうです(*^^*)

「弁当だけが楽しみ」と、出発した子どもたち(^_^;)

なるように、なります。

ほうれん草の旬は今です。

とろろで、ご飯です。

長芋は洗って水気を拭いてから、ガス火で毛を焼き切ります。

そして皮付きのまま、すりおろします。

皮をむいてすりおろしてなんていると、ツルツル滑って危険なので(^_^;)

いつもこのやり方です。

ゴミも、出ません(*^^*)

その他、おかずです。

とろろご飯

白子ポン酢と紅葉おろしもどき

湯豆腐と白菜

ほうれん草おひたし

・・・

子どもの英語の問題に、旬についての長文がありました。

ほうれん草の旬は冬だけど、ほとんど知られていない。

なぜなら年中売っているから・・・

でも旬の時期は、安くて品質の良いものが並ぶよ、みたいな。

てことで、このほうれん草、148円でシャッキリ美味しい良いものでした。

グッドタイミング！英文に納得！

冷凍ほうれん草も使いますが、やっぱり旬の採れたては美味しいです!(^o^)!

丁寧なそぼろと虹

今日の弁当です。

そぼろ

カニかまマヨネーズ醤油

ほうれん草わかめ中華和え

のっけ弁は、つくりやすいです(*^_^*)

そぼろは最近読んだ本を参考に。

最初はゆるーい状態から、箸5本でひたすら水気を飛ばしていきます。

すると、ポロポロで味が均一になるそうで。

本は図書館で借りました。

辰巳芳子さんの「さ、めしあがれ。」

辰巳芳子の「さ、めしあがれ。」

スープなどが色々と載っていました。

丁寧な工程が詳しく書かれております。

私にはハードルが高いものばかりだったけど、いくつかは参考になりました。

いつか、これらを普通につくれるようになってみたい(*^^*)

・・・

昨日は長男の進路の三者面談でした。

向かう道中、虹がくっきり(^o^)

もう、受かる気しかしない！

先週の高龍様といい。

アゲアゲだわ。

朝ドラの「おむすび」じゃないですが(^_^;)

そうめんちゃんぽん

ちゃんぽんをつくりました。

材料は、えび、あさり、豚肉、かまぼこ、もやし、人参、きくらげ、コーン。

これらを鶏ガラスープで煮て、塩コショウと醤油で味付けしました。

あとは茹でたそうめんにかければ完成でーす＼(^o^)／

お好みで、追いごま油とチゲの素を。

雪が降って寒いので、温かい汁物を欲します(*^_^*)

・・・

昨日は子どもたちの冬のブーツを買いに靴屋さんへ。

ネットショッピングの時代ですが、靴はやっぱり履いてみないとってことで。

実店舗、混んでおりました(^_^;)

帰りにシャトレーゼでアイスを購入。

雪が降っても、アイスは美味しいです(^o^)

そして「光る君へ」は、来週最終回です。

塩豚ポトフとあずきのチカラ

ポトフをつくりました。

具材は大きく切って煮込みます。

人参は半分、じゃがいもは丸ごとか半分(*^^*)

豚肩ロースのかたまりは、塩コショウしておいた塩豚です。

弱火で１時間位煮込むと、塩コショウだけで十分美味しくなります。

ウインナーのチカラもありますが。

ウインナーは野菜が柔らかくなったら入れて、少々煮ると良いです。

初期の離乳食をつくる時。

本には野菜をみじん切りにして、と書いてありますが。

大きく切って煮込んでから潰すほうが、柔らかくなると思います。

歯がいらない状態、というか(*^^*)

・・・

最近の気に入り。

あずきのチカラ。

アマゾンで購入しました。

我が家の受験生、目が疲れてると思いまして(^_^;)

目専用もあり、そちらの方が安かったのですが、私の肩や腰にも使おうと紐付きをチョイスしました。

おぉー、ばかいい！

目にも。

てか、顔全体を覆うけど(^_^;)

これはこれで、ばかいい！

口が開いてしまいます(^_^;)

ほんのり甘いあずきの匂いに誘われて、ワンコもクンクン(*^_^*)

あずきのチカラは、レンジで温めてから使うのですが。

そうだ！こたつに入れといてから使えば、電気代節約になるのでは？