賞味期限がきた鴨肉があったので、鴨南蛮にしました。
鴨南蛮
焼き鮭とご飯
ごぼうコーンサラダ
鴨南蛮は、鴨肉とねぎを使った、蕎麦やうどんのことだそうです。
ちなみにそばが好きではない子どもたちは、うどんにしました。
南蛮とはネギのことだそうで。
江戸時代、南蛮人（ポルトガル人など）がネギを好んで食べたそうで、ネギのことを南蛮というのだそう。
どんだけネギ食べていたんだろ。
こんなふうに後世まで呼び名が残るって。
ピーマン的なものも、南蛮て言いますよね？
こちらの方言なのかな？
ピーマンをゴツゴツさせて辛くなったのが、かぐら南蛮。
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翌日、お昼はあり物で麻辣湯をつくってみました(^_^)
きくらげ、ほうれん草、えびを入れました。
麺は、ブンボーフェのブンです。
ネットのレシピを見て真似してつくりましたが、なかなか美味しいと子どもに褒められました。＼(^o^)／
連休も終わり、弁当始まりました。
塩茹でして刻んで、冷凍しておいた大根菜です。
菜の花が出てくる時期になったので、早く使ってしまわなくちゃ(*^^*)
彩に、干し海老をのせました。
週末は風船一揆を見に行きました。
こんな青空の下開催されるのは７年ぶりだそうで。
昔から、このイベントが終わるといよいよ春が来るなーって(^-^)
そしてまた、チューリップを見かけて購入してしまいました。
サーモンピンクで小ぶりで、可愛い。
グリーンベルと合わせてみました。
先週、とあるギャラリーでランチをした時に可愛くそこにいたポメラニアン。
2日後に亡くなってしまわれたそうで。
お花と、ストーブで焼いた焼き芋をお供えしてもらいました。
白いスイトピーとこのチューリップとサクラコマチなどえらびまして。
ついでに我が家の分のお花も購入して飾った次第です。
春が近づき、切り花へ興味深々です。
小さいチューリップ、可愛いです。
外はまだまだ、雪がたくさんですが。
小さな八百屋さんでたまたま売っていて(^-^)
ちょうど娘が美容院に行くので、お裾分けしました。
気分は春ですが、寒い＝ストーブ＝焼き芋です(^-^)
箱買いした、芋ジェンヌ。
来ましたよー
焼き芋に、目が無い。
角度ね笑。
鶏むね肉は大根おろしで煮ると柔らかくなります。
むね肉は削ぎ切りに、大根はおろしておきます。
胸肉に塩コショウして焼きます。
後で煮るので、中まで火が通っていなくて大丈夫です。
大根おろしをどっさり入れます。
グツグツしたら、だし醤油を入れてさらに煮れば、
鶏むねおろし煮の完成でーす＼(^o^)／
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バレンタインですが、チョコもつくらずチャーハンなどつくったり
イタリアンとかではなく、赤魚を焼いて食べたり
ご近所「アナベル会」ありまして、持ち寄り品でワイワイやりました。
私は蕎麦をつくりました。
サラダやらグラタンやら、美味しいものが大集合(^○^)
いつも仲良くしてくれて皆さんありがとう！
寒すぎて、アラジンストーブ買いました。
吹き抜けのあるLDKに、１台のストーブで暮らしておりましたが。
今年はずっと強火で点いており、灯油があっという間に減ってしまうので。
それでもなんだか、うすら寒くて。
もう１台、キッチンの方にストーブを置こうと思い、ならば煮炊きができるものをと。
昔のアラジン３９型。メルカリで購入しました(^_^)
早速、小豆を煮てみたり。
できたシチューを保温しておいてみたり。
楽しいです。そして美しいです。青い炎。
なんといっても、朝の台所仕事にやる気出ました(^_^;)
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久しぶりの晴れ間に。
雪かきしながら、長ーいリードをつけてワンコを放ちまして。
このフェンス、180センチくらいあるんだよなー。すごい雪。
このような室内犬でも、犬は喜び庭駆け回るのですねー。
また一週間のスタートです。
なんだかもう、ありもので作った感満載ですが(^_^;)
ご飯の間に、醤油をサッとつけた海苔が挟まっています。
海苔だんだん弁当です。
一応、緑をと思いまして。
外で水にさしてあるパセリは凍ってましたが、いいものがありました。
豆苗です。
２回、切りました。
もう生えないかなー。
ツルな感じが可愛いです。
パセリは苦いのか、いつも弁当では残してくるけど、豆苗はあまり味しないからか、お残しありませんでした。
・・・
雪がすごくて。
土日は屋根の雪下ろし。２軒。
今日はバスや電車は運休で。
休校のところもありまして。
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この雪国に住んでいれば、除雪作業は必須なわけで。
家庭用小型ロータリーがないと人力だけでの除雪は無理なことも多いので、その燃料費。
ロードヒーティングを入れているところも。
あと消雪パイプをひいていれば、水道代やら。
それらの維持費ね。
道路状況も悪いので、接触やスリップ事故も多発しています。
大雪の中帰宅すると、事故らなかっただけ良かったねー、なんて会話で。
この豪雪地帯に住むメリットって？
夏は夏で、暑いですし。
なんならニュースになるくらいな最高気温で。
もう、若者は出ていくばっかりだろうな。
地元の魅力と冬の生活維持の経費。
