しその実をしょうゆ漬にしました。 庭の青じその穂先を収穫しまして、実を取り分けます。 指で簡単に取れます。 これを水で2,3回洗い、水につけて冷蔵庫で一晩アク抜きします。 茹でてアクを抜いてもオッケーです。 翌日、キッチンペーパーで水分を拭き取…
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