カキのバター焼きをつくりました。 カキは冷凍のIQFを使いました。 解凍は流水で表面をとかしたら、中は凍った状態で調理をすると良いそうです。 自然解凍はダメだそうです。 解凍したら酒と塩をなじませて、汁気をきって、片栗粉をまぶします。 で、塩こし…