うちの犬は、きゅうりが好きなようです(*^^*) ご近所さんからいただいた、もぎたてきゅうり。 誰にも盗られまいと走る、走る（笑） 美味しいねー、面白いねー(^o^)

昨日ジップロックで漬けた梅です。 このように無事水が上がりました。 あとは袋をユサユサ振って、塩を溶かすようにします。 早めに溶かして塩分濃度を濃くすると良いです(*^^*) 重石は段々軽くしていきます。 梅が水に使っている状態を保つ感じで(*^^*) と…

今年も梅干しをつくります(*^^*) と言っても今年は、ほんの1.6kgで。 漬け方は毎年同じですが、今年は少ないので野田琺瑯の桶は使わずジップロックにしてみます。 漬け方のコツ、過去記事はこちら。 ukiuki-biyori.com で、悩んだのは重石です・・・ お！良…

中華メニューを、何品かつくりました。 酢豚 チンジャオロースー トマトと卵いため 春雨サラダ エビの水餃子汁 まず材料を切って準備します。 あと調味料も合わせておきます。 酢豚の野菜を炒め、 お皿に取り出してフライパンに油を足したらチンジャオロース…

エビを入れたカレーをつくりました。 夏だからか、シーフード的なカレーが食べたくなりまして(^-^) スパイス効かせてちょっとサラサラの。 新じゃがはタワシでこするだけで、皮むきしません(´∀｀*) 夏場の台所仕事はなるべく短時間にね(^-^)

焼きそばをつくりました。 その他おかずは油揚げと刺身こんにゃく(^o^) もちろん、ご飯付き(^_^;) 焼きそばは、ほとんど野菜炒めです。 30センチ中華鍋にいっぱいの野菜です。 麺とは別で炒め、後で合わせます。 夏は刺身こんにゃくを冷蔵庫にストックしてお…

エビフライとコロッケを揚げました。 フライを揚げたら、あとは簡単にみそ汁とおぼろ豆腐で。 あと畑で取れたきゅうり。しかも切らないという(^_^;) わざとです。 一本まるごとかじると、美味しいのです!(^o^)! おぼろ豆腐はこちら。 これがクリーミーで濃く…

ひとりの昼ごはんで。 茹でたパスタにこめ油をからめて市販のローストビーフをのせ、ブラックペッパーをふりかけて山椒の実の塩漬けをトッピングしました。 ちょっと味が足りなかったので、後でだし醤油をまわしかけました(^o^) まだ昨年仕込んだ在庫があり…

なすの煮物をつくりました。 まず、なすを素揚げしておきます。 切ってから水にさらしてアクを抜いて、水気を拭いて、という工程は省いてます(^_^;) 表面をサッと洗ってシャッと水気を切り、切ったらすぐ揚げます！ いい色です(^o^) で、あとは煮汁をはって…

父の日を、一週間違えました(°▽°) 日曜日の朝やっていたラジオで、お父様が沢田研二さんのマネージャーをやられていた方が子どもの頃の思い出を話されていました。 なので、てっきり父の日は今週だ〜って思って(^_^;) 6月ってことは分かるのですが、いつも第…

6月9日は子どもの誕生日でした(^-^) クリスマス的な色合いのローソクになってますが(*^^*) あっという間に大きくなって。 私はちゃんと出来ていたのだろうか？ ちゃんとってなんだろう。 特に会話が多いわけでも弾むわけでもなく、 日々淡々と過ごしてきた感…

カオマンガイをつくりました。 カオマンガイ キャベツと海藻サラダ キャベツ豆腐かきたま汁 鶏むね肉を使います。安いので(^-^) パサつきをなくすため、ブライン液に一晩漬けておきました。 ブライン液の過去記事です。 ukiuki-biyori.com 米を普通に研いで…

手頃で美味しいケーキ屋さんを見つけました。 大きさは小ぶりでちょうどよく、どれも税込み356円！ あぁ、懐かしい感じのフルーツ(*^^*) モンブランは新しい感じ？ 丁寧につくっている感、温かみのあるケーキです(^o^) もちろん、美味しいです！ 歳をとって…

豚肉でしょうが焼きをつくりました。 しょうが焼き かぼちゃコロッケ サラダ 味噌汁 うに風かまぼこ しょうが焼きは、まず豚肉を塩こしょうで焼きます。 焼けたらお皿に取り出しておき、同じフライパンにチューブのしょうが・酒・砂糖・醤油をジュワッとさせ…

値引きのお刺身を漬け風にして、納豆も追加して丼にしました。 モツ汁はレトルトのモツ煮に大根や豆腐や色々足して、味噌も足して汁多めにしました。 ごぼうのささがきを入れると風味が良いです。 業務スーパーの冷凍ごぼうささがきが、便利です(^-^)

先日、懐かしいパンを買いました。 昔よく、ばあちゃんが買ってきたような・・・(*^^*) ローカルなスーパーで見つけてすぐ買いました。 今までもおいてあったんだろうな。 気づかないだけで(^_^;) おいし〜、懐かし〜!(^o^)! ちょっとベタベタしてますが(^_^…