ちゃんぽんをつくりました。 材料は、白菜、人参、たけのこ、きくらげ、さつま揚げ、えび、あさり、豚バラ肉。 これらを炒めてから煮ていきます。 スープは鶏ガラ顆粒、塩コショウ、醤油、仕上げに牛乳で。 で、茹でた麺にかければ完成でーす＼(^o^)／ ・・…

普通のスパゲッティでグラタンをつくりました。 スパゲッティは三分の一に折って、茹でておきます。 米粉とバターでホワイトソースをつくります。 玉ねぎ、えび、あさりを炒めて、コンソメと水で少々煮ておきます。 それをホワイトソースに入れて、 そこへ茹…

すき焼きをつくりました。 ご馳走じゃないものが食べたい年明け。 しかし、お高い肉が半額になっていたもので、つい(^_^;) まず、牛脂でネギを焼いて、 焦げ目がついたら取り出しておきます。 続いて肉を焼いて、 この時点で一旦、タレをジュワッとかけて肉…

しめ縄はシンプルにしました。 こちらは魚沼地方で作られているものです。 今までは100円均一のものに、ススキやドライフラワーなど付けてつくりました。 シンプルな方が良いと聞いたもので、こちらに(*^_^*) 過去記事です。 ukiuki-biyori.com ukiuki-biyor…

いつもの雑煮をつくりました。 今回、新巻鮭を一匹購入して、おろしてみました。 長ーいまな板は無いので、まず半分にカット(*^^*) それから一口大にカットします。 アラも、だしが出るので捨てません。 何回か分に分けて、冷凍しました。 お正月でなくても…