銀杏の殻を割って、 フライパンで煎って ザルでゴロゴロして薄皮を剥いたり、 柚子の皮を千切りにしてドライにしたり、 果汁を絞った後の柚子で、大根を漬けたり しめ縄リースをつくって、 玄関に飾ったり、 トリマーさんのとこで、ワンコをお正月頭にしたり…

またまた、鍋です。 海老とはんぺんで、ふわふわの団子を作りました。 海老は、ぶつ切りのゴロゴロ状態と、たたいたものと、２種類作ります。 あと、たけのこ入れました。 はんぺんをこねてから卵とそのほかの材料を入れて混ぜ、煮立っている鍋に入れていき…

おとといの夕飯。 カマス塩焼き ふろふき大根 鶏と根菜味噌汁 納豆 ふろふき大根には、柚子味噌を添えました。 昨年のこの時期に作っておいたドライの柚子の皮が、まだ活躍しています(^-^) これをペッパーミルで粉にして、味噌とみりんと混ぜました。 最近、…

また鍋で。 煮込みラーメンです。 残りご飯をシメの雑炊にせず、最初から入れたいと考えまして。 きりたんぽならぬ、豆たんぽを作ってみました。 まず、ご飯をつぶします。 結構、つぶれない・・・ 濃い塩水を作りまして、 塩水を付けながら、小さな小判形の…

白菜と春雨の鍋をつくりました。 その他材料は、鶏もも肉、きくらげ、だけです(^_^;) ダシは顆粒の鶏ガラで。 ピェンロー鍋にしようと思いましたが、椎茸が苦手な子がいるのできくらげで。 あとは、冷凍してあった鶏もも肉で。 ピェンロー風、ということで(^…

クリスマスのリースを作っています。 こんな感じも。 香りも楽しめる、フレッシュリースです。 緑はヒムロ杉、コニファー、ユーカリ。 実ものはサンキライ、ビバーナム、シルバーブルニア。 ５から１０センチの小枝に分けて、２、３束をまとめてリースの土台…

大根の葉っぱを茹でて、 刻んで、 水気を絞って、塩をして、 干しえびと、刻んでカリッと炙った油揚げと混ぜれば 大根菜っ葉の混ぜご飯の完成でーす＼(^o^)／ 茶碗に盛ったの、撮り忘れました(^_^;) ご飯に入れすぎて菜っ葉感が強すぎてもいけないので、 冷…