連休も終わり、弁当始まりました。 塩茹でして刻んで、冷凍しておいた大根菜です。 菜の花が出てくる時期になったので、早く使ってしまわなくちゃ(*^^*) 彩に、干し海老をのせました。 週末は風船一揆を見に行きました。 こんな青空の下開催されるのは７年ぶ…

小さいチューリップ、可愛いです。 外はまだまだ、雪がたくさんですが。 小さな八百屋さんでたまたま売っていて(^-^) ちょうど娘が美容院に行くので、お裾分けしました。 気分は春ですが、寒い＝ストーブ＝焼き芋です(^-^) 箱買いした、芋ジェンヌ。 来まし…

鶏むね肉は大根おろしで煮ると柔らかくなります。 むね肉は削ぎ切りに、大根はおろしておきます。 胸肉に塩コショウして焼きます。 後で煮るので、中まで火が通っていなくて大丈夫です。 大根おろしをどっさり入れます。 グツグツしたら、だし醤油を入れてさ…

寒すぎて、アラジンストーブ買いました。 吹き抜けのあるLDKに、１台のストーブで暮らしておりましたが。 今年はずっと強火で点いており、灯油があっという間に減ってしまうので。 それでもなんだか、うすら寒くて。 もう１台、キッチンの方にストーブを置こ…

また一週間のスタートです。 なんだかもう、ありもので作った感満載ですが(^_^;) ご飯の間に、醤油をサッとつけた海苔が挟まっています。 海苔だんだん弁当です。 一応、緑をと思いまして。 外で水にさしてあるパセリは凍ってましたが、いいものがありました…

これからは、もっと酢を摂ろうと思いまして図書館で本を借りました。 酢ですが、何かで割って飲むとか苦手で(^_^;) ウー・ウェンさんによると、飲むよりお料理の調味料として使うのが定番だそうで。 それならやりたい！！ ・・・ 50歳ですが。 お恥ずかしい…

明けましておめでとうございます。 雪が降って、寒いお正月です。 ハクキンカイロを点けて、首に巻いて朝の台所に立っております。 首の後ろを温めると、とても暖かいです。 風邪のひき始めにも、効果的かもです(^^) 燃料は、ベンジンです。 火口を外して付…

銀杏の殻を割って、 フライパンで煎って ザルでゴロゴロして薄皮を剥いたり、 柚子の皮を千切りにしてドライにしたり、 果汁を絞った後の柚子で、大根を漬けたり しめ縄リースをつくって、 玄関に飾ったり、 トリマーさんのとこで、ワンコをお正月頭にしたり…

白菜と春雨の鍋をつくりました。 その他材料は、鶏もも肉、きくらげ、だけです(^_^;) ダシは顆粒の鶏ガラで。 ピェンロー鍋にしようと思いましたが、椎茸が苦手な子がいるのできくらげで。 あとは、冷凍してあった鶏もも肉で。 ピェンロー風、ということで(^…

雪国は庭木の囲いが必要です(^_^;) 宿根草たちは、地際でカットします。 まだ咲いていたチョコレートコスモス。 捨てるものもったいないので部屋に飾りました。 蕾もかわいいです(*^_^*) 雪がすごくて。 家庭用のロータリーで除雪するため、雪をとばすところ…

先週は自分の誕生日がありました。 カマスの塩焼き モロッコいんげん茹で なす鶏じゃが汁 明太子 日本酒は夫が飲みます。 先日の誕生日にあげた、白山陶器のねじり梅の酒器です。 徳利が、コロンとしてかわいいです(*^_^*) カマスは、こんなお買い得品(^o^) …

昨日、9月28日は夫の誕生日でした。 ひとり、ひとり焼き肉。 各自に焼く物を配っておきます。 自分の好きなものから焼いて、焼けたら食べて、また好きなののせて(*^_^*) これ焼けてるよ！とか急がない、黒焦げにならない。 自分がのせたのを人に取られない(^…

愛子さまが錦鯉の里へ来られました！ にっこりされて、本当に可愛らしいことといったら(^-^) 私は推し活は何もしていませんが、すっかりファンになりました！ 小雨で蒸し暑い日。県警の方も大変そう。 雨合羽が肌に貼り付いて(^_^;) 「おはなし」を守るよう…

amazonの、Switch２招待に当選しました(^o^) 現在使っているSwitchが、だいぶ前から発熱するので保冷剤で冷やしながら使っていましたもので(^_^;) これを気に辞めても良いような気がしておりましたが、兄さんが帰省した時に、みんなでやったら楽しいかと。 …

いなり寿司をつくりました。 油揚げは味付け済みの市販品です(^_^;) きんぴらごぼうをつくって、のせてみました。 ぬか漬け なす漬け 枝豆 茹でた枝豆は、クール便で東京の兄さんへ送りました(*^_^*) ここいらでは小鉢じゃなく、どんぶりに盛った枝豆をパク…

暑い、連休でした(^_^;) カレイの唐揚げ。 いただきもので。 とうもろこし。 Mさん、採れたてをありがとう(*^_^*) 枝豆。 茹で上がったら、すぐ冷まします。 暑くて、暑くて。 買い物も行きたくない感じ。 車から降りてスーパーの入口まで、暑っつ(T_T) 買い…

ミニトマトとピーマンで箸休め的なものをつくりました。 ピーマンは種をとって、縦に長くなるように切ります。 そして醤油に漬けるだけ(^_^;) これは生醤油でつくるのが美味しいです。だし醤油ではなく(^^) ミニトマトはヘタを取り、そこへ十文字に切り込み…

見た目が悪いですが(^_^;)、納豆とキャベツとツナで、サラダをつくりました。 材料はこちら。 納豆の粒の大きさが違うものですが、たまたまで、こだわりはありません(^_^;) 納豆は付属のタレを入れてよく混ぜます。 ツナにはマヨネーズを入れて、 合わせてよ…

鶏むね肉でホイコーロー風な、炒め物をつくりました。 まずピーマンとキャベツ、長ねぎを塩と油でかるく炒めてから取り出しておきます。 鶏むね肉はそぎ切りにし、塩コショウと米粉をまぶして焼きます。 焦げ目がついたら酒を入れて蓋をして、蒸し焼きにして…

焼肉弁当をつくりました。 焼肉 ケチャップたまご きゅうり、キャベツ ピーマンちくわヌクマム炒め いつも簡単なおかずか、のっけ弁当ですが(^_^*) ひとつ、こだわりというか。 双子のご飯は大体同じグラムじゃないと気になって。 許容範囲はプラマイ2グラム…

ラーメンをつくりました。 豚軟骨はシャトルシェルでほったらかしで、柔らかく煮ました。 茹で汁はラーメンスープに、軟骨肉は塩コショウで焼いてラーメンのトッピングに。 今日の山菜は茹でるだけの、木の芽。 ウドは生で、みそを付けて(^o^) 手間なく食べ…

採れたての生わかめを買いました(*^^*) サッと茹でると、黒から緑色に！ 一口大に切りまして、 厚揚げと一緒に、酒、みりん、だし醤油でサッと煮れば、 完成でーす＼(^o^)／ 春の生わかめ。 シンプルで、美味しいです。 ・・・ こちらは桜が満開です。 昨日…

まるごとのイカを買ったら、これをつくります。 骨に沿って指を入れてはがし、足と内蔵を引き抜きます。 そして胴体は輪切り、足は二、三本ずつに切ってアルミホイルにのせます。 内臓をその上にのせて、酒を塩をふりかけます。 くちばしと目玉だけ取り除く…

新年度の始まり、始まり。 双子の娘は無事に高校デビューしまして(*^_^*) 夫の分と、弁当３個生活が始まりました。 肉みそ 炒り卵 鮭フレーク かぼちゃ醤油糀和え ミニトマト 息子と夫の時は、焼き肉のっけ弁当をよく作っていました。 娘の一人が「焼き肉弁…

こうやって子ども達そろってお昼を食べるのも、最後だなぁ〜。 ピーマン肉味噌にゅうめん。 子ども達三人と私、こたつで食べました^ - ^ あれも最後、これも最後か〜。 受験生の忙しい一年が終わり、お部屋探しから引越し準備と続き。 あっという間に今に至…

昨日は高校３長男、最後の弁当でした。 そぼろ 明太子 ケチャップたまご など。普通(^_^;) 卒業式予行ということで、久しぶりにみんなが集まったようです。 そして妹へおろす、６年間使用したロッカーを持ち帰りました(*^_^*) 言っとくけど、超キレイだよ！…

夕飯のおかずです。 豚汁 さんま塩焼き 小松菜とエリンギ炒め 栃尾の油揚げ 小松菜炒めは、豚バラ・小松菜・エリンギ・さつま揚げを塩少々とごま油で炒めて、 材料がしんなりしたら、だし醤油で味付けすれば、 完成でーす＼(^o^)／ 小松菜はほうれん草と違っ…

炭を、おこしました。 外が暗く、大雪でこんなですので、家にこもっておりました。(^_^;) 焦げた味噌が、美味しい。 この炭は、岩手切炭です。 火力調整できます！ 横に倒すと火力が弱まり、そのうち消えます。 でも立てて、起きている炭に近づけておくと、…

蒸籠の蒸し料理が人気だそうで。 もやしに、豚の肩ロースをのせただけ(*^_^*) 肩ロースは切り落としみたいにカチカチにならないし、バラ肉みたいに油っぽくなくてGoodです！ 子どもの友チョコバレンタイン。 このあと、じゃがりこものせてました。斬新。 こ…

牛すね肉を煮込みました。 すね肉を１分くらい茹でてお湯を捨てます。 水、すね肉、セロリ、パセリ、長ねぎの青い部分を入れて煮ます。 10分くらい、グラグラじゃなくコトコトさせます。 そしたらシャトルシェフの外鍋に入れて一晩おきました。 朝、まるごと…