ウキウキ日和

おかあさんの日記

日記

煮物の差し入れ

義母から煮物をもらいました。 庭仕事にいそしんでいたところ、嬉しい差し入れです(^o^) 義母は50メートル離れたところに住んでおります。 里芋・こんにゃく・昆布・しいたけ・人参・いんげん・鶏肉・さつま揚げ・ごぼう。 これだけの材料でちゃんと作るのは…

花壇DIY

夏野菜を片付け、花壇を改造しました。 埋め立てて、鉢物を置く場所にしました(*^^*) オージープランツやドライガーデン向けの植物など栽培したいけど、ここは雪国(ToT) 冬はデッキにしまえるよう、鉢で管理しようと思いまして。 ドドナエア、メラレウカレッ…

フレンドのイタリアン

長男の友達が遊びに来ましたので(^-^) みんな大好き、フレンドのイタリアン! 焼きそばに特製ミートソースがかかっています(^o^) 餃子もニンニクなしの素朴な感じで美味しいです。 ソフトクリームとロゴがまた、可愛いのです(*^▽^*) 長岡へ帰省すると、無性…

乳がん 手術〜退院

母の乳がん。 奇跡の復活な、気がします(*^^*) 手術不可のトリプルネガティブから、先週、無事手術しました。 1月 除雪作業の筋肉痛?と異変に気づく。 3月 進行の早い、トリプルネガティブ乳がんと診断。 (地元の総合病院では無理と言われ隣町の病院で診…

ポークソテーと豚タン

ポークソテーと豚タン焼をつくりました。 まずは野菜炒めをつくっておきます。 もやし以外から炒め、塩こしょう・創味シャンタン・醤油で味付けしました。 豚ロースと豚タンに塩こしょうしておきます。 ロースは両面焼いてから、空きスペースに酒・醤油・砂…

船岡山

お菓子の名前です。 実家近くの春泉堂というお菓子屋さんの、手づくりお菓子です。 もう40年以上は、食べています。ロングセラーです。 以前、小林麻央さんがブログで紹介されたこともあるようです(*^^*) お母様のご実家が小千谷だそうで。 中身はこんな感じ…

お好み焼き

普通の、お好み焼きをつくりました。 材料はこんな感じです。 生地はちょっと固めに溶いておいておきます。 キャベツと混ぜた後、水分が出るので。 そして先に豚バラの片面だけ焼いて、お皿に取り出しておきます。 豚バラ・天かす以外の材料を混ぜて、鉄板に…

木製品のお手入れ

木製品に「みつろう」を塗りました。 カサカサが目立ちます(^_^;) 特にお椀。 使ったのはこちら。 使い古しのふきんにちょいと付けて磨きます。 こちらはスタジオエムの栗の木シリーズです。 一番右、炒めてすくってそのままお皿に添えて食卓へ。 酷使してま…

出窓DIY

出窓風にDIYしました。 もともとが9cmの奥行きで何も置けず(^_^;) 12cmの板をつながるように付け足しました。 金具はこんな感じ。 板・金具・塗料はカインズで購入しました。 もっとアンティーク風な金具なども色々ありました。 なんだか女子でも選びやすい…

豆乳もち

おやつに、豆乳もちをつくりました。 豆乳・片栗粉・きび砂糖・塩を鍋で温めてぽってりしてきたら容器に移し、 冷めたら切るだけです。 こちらの本のレシピで、子ども達がつくりました(*^^*) 10年以上前に買った本です。 じゃがいもおやき、みそ田楽、動物ド…

パエリア簡単バージョン

素を使用してパエリアをつくりました。 材料はパエリアの素・シーフードミックス・ベーコン・パプリカ・ミニトマト・バジル。 パプリカは庭に植えてある黄色のものですが、まだ黄色に色づかない緑色も収穫して使用しました(*^^*) まず、野菜とベーコンを油で…

コストコの飲み物

コストコのジュースを購入しました。 こちらはオーガニックの100%ジュースです。 美味しいです。安心安全、小さい子にも良いですね。 こちらは冒険してみました。 パッケージに惹かれてつい、購入しました(^_^;) 果汁55%の炭酸飲料で、味はなかなかのもの…

道の駅 庭園の郷 保内

緑いっぱいの道の駅に行ってきました。 ショップもありますが、このように実際外に植えてあるものを購入できるようです。 お昼は敷地内のピザ&パスタ屋さんへ。 こちらは自家製サルシッチャとアスパラのホワイトボロネーゼ。 デザートのパンナコッタは、お…

お盆はアイス

お盆ですね。 親戚が集まって、ごっつぉ(ご馳走)とビールで乾杯ですね(^-^) あとは、みんな大好きアイスです(^o^) あずきバー! 甘すぎず、ちょうど良いです(^o^)

和田誠 展

和田誠展に行ってきました。 作品が沢山ありすぎて、じっくり見ていると時間が足りないです(^_^;) 昔の作品も全く古臭くないです。本当にすごい才能です。 こちらは、高校2年の時に描かれた時間割だそうです。 このユーモアセンス(^o^) 文字も、かわいいし…

五徳と換気扇の掃除

ガス台の五徳と換気扇フィルターを掃除しました。 シンクにて、熱めのお湯に浸け置きです。 使った洗剤は、こちらです。 クリーンアップぞうさん! 油汚れが簡単に、よく落ちます。 ポリ袋に入れて、シロッコファンにも最適です。 汚れた水をそのまま排水し…

フェニックス

昨日の花火は打上げ大成功でした。 画像はございませんが三尺玉もまっすぐ登っていき、キレイに開きました\(^o^)/ 風があまりなく、どうかなと思いましたが、雲の影響もほとんどありませんでした。 中越地震復興のシンボルである「フェニックス」。 平原綾…

夏野菜

毎日少しずつ、収穫しています。 ミニパプリカ 赤・黄 ピーマン京みどり ミニトマト千果 ミニトマトうす皮ピンキー 中玉フルティカ 加工に追われたくないので、全部一本ずつです。 千果は味が濃いです。美味しいです。 うす皮ピンキーは本当にうす皮で子ども…

梅しごと 保存編

ちょうど良く梅が干し上がりましたので、瓶に詰めました。 瓶はアルコールで拭いてから梅を詰めます。 ザラメをぱらりと振るとまろやかになります。 なかったので砂糖で(^^) 梅酢も瓶に詰めて保存しました。 この梅酢は砂糖と2:1で混ぜると、美味しい寿司…

梅しごと 干す編

梅を干しています。 昨日から干し始め、このようになりました。 昨日はこんなでした。 紫蘇は入れていません。 でもほんのり赤くなります。 梅ちゃんは、なるべくお行儀よく並べます。 どれをひっくり返したか分からなくなると、困るので(^-^; なんだか可愛…

手ぬぐい

手ぬぐいが、気に入りです。 夏の首巻きには、木綿の手ぬぐいが一番です! 庭仕事にはもちろん、ちょっと何か包んだり、拭いたり。 万能です。 最近は本当に、色々な柄があって楽しいです(*^^*) ・・・ 天候が不安定で、なかなか梅が干せずにいます(TOT) 「…

植物の棚DIY②

その後、棚はこんな感じになりました。\(^o^)/ 真ん中の段ボール箱は、ホームセンターで苗を購入した時にもらったものです。 草取り用に、大変便利なのです(^o^) ・・・ こんなに家が緑に囲まれているのに、まだ緑を置くあたりが(^_^;)

平野レミさん 早わざレシピ

見逃したので、NHKプラスで見ました(^o^) 13回目の放送ということで、鎌倉殿の13人つながりの三谷幸喜さんがゲストでした。 ウェルカムドリンクはメロンのくり抜きの器に入れた、13種類の野菜ジュース。 そして今回のぶっ刺しは、こちら。 スイカに、イカ飯…

個別面談

今日は息子の高校の個別面談でした。 今までフルタイム勤務していた時は、希望の日時を仕事に支障の無いよう、よーく考えて提出し、当日早退する時は申し訳ない気持ちでいっぱいで、そそくさと帰っていました。 20年のフルタイム勤務でも。ビビリなもので(To…

トリプルネガティブ

今日は実家の母の乳がんの放射線治療の日でした。 トリプルネガティブという乳がんです。 2月に発覚した時はすでに手術できない状態でした。 すぐに抗がん剤治療が週一回の通院で始まりました。 そして6月にはなんと、手術できるくらいに小さくなりました…

枝豆を収穫

待ってました! 品種は「湯あがり娘」です。栽培はこれ一本! 茶豆風味で薄皮はグリーンです。美味しいです(*^^*) 一本にたくさんサヤをつけるには、花の咲く頃に水をた〜〜っぷりあげると良いそうです。 それにしても、なんで「湯あがり娘」なんだろう??

きのこ派? たけのこ派?

四十ウン年間、私はずっと、たけのこ派でした。 ところが本日、きのこ派になったのです(*_*) クッキーよりプレッツェルが美味しいと思ったというか、 チョコ感がある方がいいと思ったというか、 とにかくなぜか、きのこ派になったのです! ・・・ 昨日、息子…

植物の棚 DIY

棚を作りました。 まだ途中です(*^^*) すのこパレットを切って作りました。 没頭できて楽しいです。 暑いですが・・・ 下手くそなので、切れ端がたくさん出たり、やり直したり(;´∀`) インパクトドライバーは逆回転でネジを簡単に外せるのでありがたいです。

双子のトマト

可愛いミニトマトがなりました。 双子ちゃんです。くっついてます。 我が家にも一卵性の双子がいます(*^▽^*) なので、勝手に親近感(^-^; こちらの品種は「薄皮ピンキー」といいます。 ・・・ この前の人面ナスといい、色んな見た目の野菜が採れています。 そ…

人面なす

お名前募集(笑) ポールって感じ?ジョージ? ・・・ 昔、Eテレでやっていた「ハッチポッチステーション」。 グッチさんの音楽番組です。 ギャグが子ども向けでは、ないです。最高です\(^o^)/ その時やっていたビートルズのネタを思い出しました。 確か、…