ウキウキ日和

おかあさんの日記

日記

天然きのこ汁

天然きのこでつくったお汁の覚書です。 きのこは、道の駅あおきで購入した「ハナイグチ」と、道の駅あらいで購入した「くりたけ」です。 塩を少々入れた水にしばらくつけてから、ゴミをとってキレイにします。 傘についているゴミを無理に取ろうとすると傘が…

長野の旅 上田・長野

長野の旅、宿泊は上山田温泉でした(^o^) www.chikumakan.co.jp ステンドグラスと小丸タイルの「大正ロマンの湯」がレトロ感満載でした! 夕食は松茸のお料理もありまして、満腹&大満足!(^o^)! 翌日、まずは道の駅あおきへ。 青木村にあります。 michinoeki-…

誕生日

今日は私の誕生日です(*^_^*) 休みに合わせて早めに誕生会をしました。 家族の誕生日と違い、気の利いたものはつくらずオードブルを買ってゆっくりでした。 ハンバーグとステーキが美味しいお店のオードブル。 肉の方のお皿は2キロ以上あり、食べごたえあり…

おひろめマーケット

イベントで観葉植物を販売しています。 www.kakigawa.com 昨日と今日だけですが、たくさん植物をご用意いたしました(^o^) ドライガーデンのアガベは、今年のような雨の降らない夏でも管理しやすいですよね。 ミモザやユーカリなどのオージープランツやオリー…

手作りソーセージ

先輩たちと、ソーセージをつくりました。 肉をこねて、 長ーい、羊の腸に詰めます。 詰めすぎず、少なすぎず、均一にちょうどよい量になるよう詰めていきます。 ねじって、形を作ります。 燻製にして、スチームボイルして完成でーす\(^o^)/ 桜のスモークウ…

海鮮丼と体育祭

色々とのっけて海鮮丼をつくりました。 何をつくろうか迷ってしまい、マグロのたたきと納豆丼にしようかと思いましたが、値引きシールの貼ってあるサーモン、鰹のタタキ、ボイル済イカリングを購入してのせました。 こういう時、5人家族ですと色々な種類が少…

ワンコの手術

7ヶ月のワンコの避妊手術をしました。 ワクチンやフィラリア薬で通っている動物病院は、1泊入院の後日抜糸ありとのことだったので、別の病院に行きました。 日帰りで大丈夫で、溶ける糸を使用の動物病院へ。 傷口はYou Tubeで見た長く痛々しいものではなく…

トマトモツ鍋

トマトと豆腐と適当に入れて、モツ鍋をつくりました。 ベースは市販のモツ鍋のレトルト品です(^_^;) キャベツ、もやし、ミニトマト、豆腐、ウインナーと、もう本当に考えずに適当に材料入れて煮ただけです。 ミニトマトが入ると、なんだか美味しそう(*^^*) …

オクラのパスタ

オクラやズッキーニなどで、パスタをつくりました。 オクラは軽く茹でてから、他の野菜と一緒に炒めます。 ベーコンがなかったのでハムで(^_^;) コンソメ、塩コショウで炒めてから少し固めに茹でたパスタを加えます。 茹で汁はよくきらず、少し加える感じで…

ご近所女子夜会

ご近所の女子で夜、会合しました(^o^) 帰ったら寝られるばっかりの状態で、19時半集合(^_^;) 自分の飲み物と、少々のおつまみだけ持って(^o^) 気づけば明日になっていました(^_^;) 話は尽きません(笑) ありがとう〜

ツナとわかめのパスタ

ツナとわかめと玉ねぎで、コンソメ醤油味のパスタをつくりました。 パスタを茹でているとなりで、玉ねぎを塩こしょうで炒めます。 玉ねぎがしんなりしたら、パスタの茹で汁・コンソメ顆粒・ツナを入れて少々煮ておきます。 その後、固めに茹でたパスタとわか…

炒め物とサラダなど

名もなきおかず達です。 もやしピーマンベーコン炒め カレー汁 サラダ ローストビーフ 市販の 今日は子どもの体育祭で。 4年ぶりで。 団長とかやる学年で楽しみにしておりましたが、 到着した瞬間、雨で待機となりました。 で、続きは月曜にという事で。 コ…

新しい家族

仔犬がうちにやってきました(*^^*) ダイソーで網を買って、 結束バンドでとめて、 こんなふうにミニスペースをつくり、 その中にケージとクレートをつなげて設置しました。 ザ・ダンボール! 色々なサイトを見て、最適と思われるものを準備しました。 もー、…

お刺身定食とおしるこ

お刺身を盛り合わせた夕飯でした。 かつおたたき ほたるいか ねぎとろ 納豆 みそ汁 みそ汁を少し具だくさんにすると、おかずが少なくてもオッケー感があります(^_^;) 子どもたちが春休みでおやつ代がかかります(^_^;) 1袋の分量が少ない、個包装の中身が小…

フェンスに棚をDIY

庭の道路側のフェンスに、棚をDIYしました(^o^) こちらはすのこパレットを丸ノコで切ってつくりました。 奥行き二枚ずつの90センチ幅に切りまして、 6枚、とれました。 下側の添え木がないものがでましたので、適当な木をつけました(^_^;) そして、1✕4…

わらびマヨ醤油

昨年春に収穫し、塩漬けにしておいたわらびを食べました。 まず、塩漬けから取り出し塩を落とします。 たっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止めます。 しばらく置くと、ふっくらもどりました。 そして2から3回、水を替えます。 先を揃えて切り、…

サーモンのムニエル

ふるさと納税でいただいたサーモンを焼きました。 サーモンのムニエル 鶏汁 ポテトサラダ 鮭はいつもは普通に焼きますが、今回は塩コショウ・小麦粉を付けてムニエルにしました(^o^) 中学校時代、家庭科の調理実習で鮭のムニエルをつくった記憶が(^_^;) なん…

寄せ集めランチプレート

ほぼ残り物を集めた、ひとりランチプレートです(^_^;) ご飯 ふき味噌 ひじき煮物 ほうれん草とわかめポン酢 目玉焼き 地味うま〜!(^o^)! 江戸〜(^_^;) 目玉焼きは江戸時代はないか・・・ 卵が値上がり&品切れですね。 田舎だし、ニワトリか烏骨鶏を飼ってみ…

ふき味噌ご飯

ふきのとうで、ふき味噌をつくりました。 まず、とったふきのとうを洗ってからサッと茹でます。 それを縦、横に粗みじんに切ります。 鍋に酒を入れてブワッとアルコールを飛ばし、砂糖・味噌を溶きます。 そこへふきのとうを入れて焦げ付かないように混ぜな…

合唱コンクールの軽食

4:30学校集合で、子どもが合唱コンクールに旅立ちました。 ハムたまごロール チョコバナナサンド 不知火 朝の軽食です。 捨てられる箱で持たせました(^-^) 親もドキドキです! ランキング参加中育児・子育て ランキング参加中はてなブログ同盟!初心者歓迎・…

炭火バゲット

今朝は冷え込んだので、炭を熾してみました。 ストーブも点けますが、グッと熱い火が近くにあると台所仕事がはかどります(^_^;) で、早く出かける人もいないので、炭火でパンでも炙って食べました(*^^*) テーブルに置いてみんなで囲んで、じんわり温かいです…

フライの日

揚げるだけ、の夕飯をつくりました。 コーンフライ カニクリームコロッケ ささみカツ 豆腐汁 サヴァビーンズ(残り物) 大根サラダ しらす納豆 揚げ物って面倒かと思いきや、冷凍食品の揚げるだけのものだとハードルが下がります。 しかも他に色々とつくらな…

男女混合な五人囃子のお雛様

やっと、おひなさまを飾りました(^_^;) 段がたくさんあるのは飾る場所がないし、お内裏様とお雛様だけも寂しいような(^_^;) そんな願いにピッタリなこちらを見つけました(^o^) 三人官女と五人囃子は男女混合で、5人です! お内裏様とお雛様 13回飾っても…

鍋の棚をDIY

DIYで棚をつけました(^o^) 冷蔵庫の上の空間です。 右上の割れは、中越地震の時のもの(^_^;) まず中に木の柱が通っていることを確かめて、そこにビスをうっていきます。 水平の確認もして、っと(^o^) どんどん取り付けて、っと。夫が(笑) 2段、完成でーす…

節約!お風呂の保温

お風呂の湯舟が冷めにくいように、アルミマットで中蓋をつくりました(^o^) ダイソーに売っていました。 何種類かありましたが、厚手のこちらにしてみました(*^^*) まず、ロール状になっていましたので布団の下に敷いて一晩その上で寝ました(^_^;) 平べったく…

6年待ったフライパン

2017年2月に注文したフライパンが届きました(^o^) 成田理俊(たかよし)さん作のフライパンです。 鉄を叩いて、作られています。 27センチと17センチ。 無骨な感じなのに、繊細な感じもします。 説明書通り、洗剤で洗ってから油慣らしをしました。 油をフチ…

鬼と福と情熱の薔薇

節分は、手巻き寿司にしました。 手巻き寿司 銀葉草のみそ汁 冬野菜のブレゼ 売ってる恵方巻、高くて(^_^;) 納豆・かにかまサラダ・エビフライを巻きました。 冬野菜のブレゼは先日NHKで見た、志麻さんのレシピを参考に。 まず、野菜を切って鍋に入れておき…

もずく雑炊と停電

鍋のシメでなく、いきなりもずく雑炊をつくりました。 もずく雑炊 納豆と醤油の実 冷凍ポテトフライ 野菜サラダ まず、塩蔵もずくを洗います。 塩気が気になる時は、しばらく水につけておきます。 で、鍋に水・だし・を入れて沸騰させ、もずくを入れます。 …

七輪で餅を焼く

餅を焼きました。 古道具を扱っている義母の店で、いい感じの七輪を見つけましたので使ってみようと(*^^*) 大雪での停電は免れましたが、練習です(^_^;) この底の方の空気調節の扉が、かわいいです(^o^) まず炭をおこしまして準備オッケー! 早速、夫が熱燗…

サラダとローストビーフ

夕食のメニューです。 生野菜サラダ ブロッコリーとスナップえんどう茹で ローストビーフ(買ったもの) くるみ甘から かきたま汁 ・・・ 今朝読んだ新聞記事。 社説?のようなものがいつも1面に載っているのですが。 下記、記事の引用です。 防衛費増額に伴…