レミさんのレシピを参考にローストビーフをつくりました。
肉はスーパーのお買得品のオーストラリア産モモブロックです。100g198円！
まず肉を常温に戻しておきます。
それから漬け込むタレをつくります。肉500ｇに対して、
酒50cc、みりん大さじ２、醤油大さじ５です。
酒とみりんを煮立ててアルコールをとばしてから、醤油を入れて少し煮詰めます。
常温に戻した肉に、ハーブソルトと黒こしょうをすり込みます。
焼きます。一つの面を2分弱位です。
肉が熱いうちに、先程のタレに漬け、粗熱がとれたら袋に入れて冷蔵庫で4時間漬け込みます。
そして切ったら、完成でーす＼(^o^)／
漬け込んだタレを添えます。
こんなふうに盛り付けたらもう、100g198円の肉とは思えません(^o^)
味も、もちろん文句なしです。さすがレミさん。
ローストビーフ丼にしたら、サラダでも添えれば後は何もいらないです(*^^*)
コストコの肉の値段を見るとわかりますが、牛肉って高くなりましたよね。
こうしてお得な材料で、割と簡単に、美味しく出来ると嬉しいです(^-^)
