もずくの天ぷらをつくりました。
天然物はカリカリしてとっても美味しいです＼(^o^)／
よーく洗って、砂やゴミを取り除きます。５，６回？
３回目くらいからだんだんヌメリが出てきます。
まずハサミで適当にザクザク切ってから、粉をまぶし、水で溶いた天ぷら粉をつけて揚げます。
衣はサクっと、中はカリカリのとろとろでした(^o^)
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居酒屋さんに行くと、結構な確率で「もずく雑炊」がある気がします。
そしてシメについ頼んでしまうという(*^^*)
そんなに定番な食べ物でもない気がしますが、なぜだろう、日本人には海藻が性に合っているということなのかな(*^^*)
