生クリームなし、全卵でカルボナーラをつくりました。
まずベーコンをカリカリするくらいに炒めます。
油を少し入れ、そこへにんにくを入れて香りが出たら玉ねぎを入れて、塩コショウで炒めます。
次に牛乳・とろけるチーズを入れて弱火でチーズを溶かします。
ちょっとコクが足りなかったので、顆粒コンソメ入れました。
パスタは少し固めに茹でておき、
ソースへ投入します。
火を止め、よく溶いておいた全卵（パスタ約500gに３個使いました）を加え予熱で火を通します。
家にある材料で、卵白も余らせないカルボナーラの完成でーす＼(^o^)／
ブラックペッパーをたっぷりかけると美味しいです(*^^*)
しかしパスタでも中華鍋ですみません(^_^;)
