しその実をしょうゆ漬にしました。
庭の青じその穂先を収穫しまして、実を取り分けます。
指で簡単に取れます。
これを水で２，３回洗い、水につけて冷蔵庫で一晩アク抜きします。
茹でてアクを抜いてもオッケーです。
翌日、キッチンペーパーで水分を拭き取り、
容器に移し、醤油を適当にかけます。
スプーンで混ぜてから、ギュッと押して表面をならします。
冷蔵庫で一晩おけば、しその実しょうゆ漬の完成でーす＼(^o^)／
清潔な容器とスプーンを使用すれば、冷蔵庫で一ヶ月位日持ちするようです。
うちはすぐに食べてしまいますが…(*^^*)
この時期ならではの、ごちそうです!(^o^)!
