「かきのもと」のおひたしをつくりました。
「かきのもと」とは、食用の菊です。
この花びらの部分を外して、
お湯を沸かし、塩ほんの少々と、酢を１リットルに対し大さじ１位入れて、
２０〜３０秒、ゆでます。
酢を入れると、ピンクが濃くなります(*^^*)
ザルに上げて、上下ひっくり返しながらうちわであおいで素早く冷まします。
保存容器に移して、完成でーす＼(^o^)／
何とも言えない、独特のシャキシャキ感があります(^o^)
おひたしにしたり、醤油やポン酢をかけて食べます。
うちでは自家製のポン酢をかけるのが人気です(*^^*)
自家製ポン酢レシピの過去記事はこちらです。
この「かきのもと」、友達からたくさん頂いたものです。
ありがとうね～(^o^)／美味しかったよ〜＼(^o^)／
