白菜と鶏むね肉でクリーム煮をつくりました。
白菜・人参は適当に切り、中華鍋で塩と油で炒めて、ボールに取り出しておきます。
白菜は半玉使いましたので、かさを減らすのと風味を出す目的で炒めました。
胸肉は一口大にそぎ切りにし、まず砂糖を揉み込んでから少しおき、それから塩・コショウも揉み、
炒めます。
そぎ切りと砂糖で、安い胸肉も柔らかくなります(*^^*)
とろみを出したい時は、ここで小麦粉をまぶしてから炒めます。
鍋にバターとにんにくをあたため、全部の材料も入れます。
白菜から水分出てるので、そのまま蓋をして少し蒸します。
それからルーミックホワイトソースの素・牛乳・ローリエ・鶏ガラスープ顆粒・塩・コショウを入れて底の方から混ぜながらひと煮立ちすれば、
白菜のクリーム煮の完成でーす＼(^o^)／
寒い日が多くなってきました。
あたたまるメニューがいいですね(*^^*)
ルーミックのホワイトソースの素はダイソーにも売っています。
スーパーより、安い気がします(^o^)
・・・
昨日は高1息子の授業参観でした。何年ぶり？
生物の授業でしたが、なかなか難しそうでした(^_^;)
お隣のママさんと、これ全部覚えるなんてまるで医学部行くみたいだねー。なんてホンワカした会話をしておりました(*^^*)
グループに分かれたりして話し合っていましたがみんな話に参加して、いい雰囲気でした(^o^)
