ズッキーニが豊作なようで、チヂミ風に焼いてみました。
ズッキーニのチヂミ風
エビフライ
もずく
サラダ
ぜんまい味噌汁
ズッキーニは薄くスライスします。
ツナ缶、焼海苔、卵、米粉と混ぜませす。
味付けに、鶏ガラ顆粒と醤油も入れて混ぜます。
コーンでも、キムチでも、チーズでも、具材は何でもいいと思います(^o^)
あとはフライパンで強めの中火で、焦げ目がつくくらい焼いて、
裏返したら弱火にして蓋をして少し蒸し焼きにして、蓋をとってじっくり焼いたら完成でーす＼(^o^)／
ちぎった焼海苔が、いい仕事してます。
夏野菜をドッサリ頂いた時は、ラタトゥイユにする事が多いです。
肉のストックがなく、ベーコンならあったりすので(*^^*)
チヂミもツナ缶ストックでできますし、何でも入れれば良いのでこれから出番が多そうです!(^o^)!
