ウキウキ日和

おかあさんの日記

業スー唐揚げでチーズタッカルビ風

調理済み冷凍唐揚げで、チーズタッカルビをつくりました。

 

まず、たっぷりの野菜を塩と油で蒸し煮にして、野菜のかさを減らします。

野菜はなんでも、あるもの、安いもので(*^_^*)

じゃがいもはレンジでチンして柔らかくしておきます。

 

フライパンにごま油をしいて、野菜と業務スーパーの調理済み唐揚げを並べます。

 

調味液を回しかけます。

調味液は、コチュジャン・醤油・酒・砂糖・にんにく・しょうがを混ぜたものです。

 

とろけるチーズをのせて川をつくります。

 

蓋をしてグツグツ火を通せば、

 

野菜たっぷりチーズタッカルビの完成でーす\(^o^)/

水気が出すぎていたら、蓋をとってグツグツします。

 

 

一旦蒸し煮にした野菜を使うと、水っぽくならないですし、たくさん消費できます(*^_^*)

野菜をいただいたりして大量に消費したい時に良いメニューです(*^^*)

 

 

肉の在庫がないけど、暑くて買い物に行きたくないなーと(^_^;)

冷凍庫に調理済みから揚げがありましたので入れてみました。

先日の揚げ浸しに続き、使える食材です(*^^*)

 

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そして弁当に入れるメインおかずが、なくなってしまった(+_+)