お好み焼きをつくりました。
米粉、水、卵、だしの素、塩、醤油を混ぜて生地を作ります。
米粉は小麦粉より混ざりやすいし、ダマになりにくい気がします(^o^)
冷蔵庫で半端に余っていたカニかまぼこをいれてみました。
その他の具は、長ネギ、キャベツ、天かす、豚バラ肉です。
豚バラ肉は先にサッと焼いてから取り出しておきます。
そうすると油がフライパンに出ますので、その油に生地を投入します。
そして上に豚バラ肉をのせて焼きます!(^o^)!
米粉は本当に使いやすいです(*^^*)
輸入米には抵抗あるけれど、米粉に加工されていたらよく分からないかも。
「お米の国の人だもの」ってなんかありましたっけ。
あ、「お箸の国の人だもの」かな(^_^;)
ここらへんの稲刈りは、今日も順調に進んでいるようです。
先日刈り取った上越地域の「つきあかり」新米は、一等米比率100％だったそうで。
柏崎の「葉月みのり」を食べましたがとっても美味しかったです！
昨年の雨の降らなさときたら、ひどかったですからね(^_^;)
農家さんも今年はたくさん儲けないとね。
値段が以前ほどに戻らなくても、生産を続けてくださることに感謝して(*^^*)
