エビとピーマンの焼きそばをつくりました。
ピーマンも、まだまだ採れるようでおすそ分けが届きまして(^o^)
手でつぶしてから、種ごとザクザクと切ります。
殻としっぽを取り除いたエビは、酒と塩をまぶして、
具を塩コショウで炒めたら、お皿に一旦取り出します。
焼きそば麺はあまりいじらず、焦げ目をつけるように焼きまして、
麺が焼けたら、取り出しておいた具を入れて、
ウスターソースとヌクマムで味付けすれば、
エビ焼きそばの完成でーす＼(^o^)／
シーフードには、ヌクマムが合います！
ヌクマムはベトナムの魚醤です。
目には目を、海の幸には海のものを(*^_^*)
ヌクマムにお湯を注いだだけのスープが、割りと好きです(*^^*)
こちらもヌクマムを使ったお汁の記事です。
まだまだ暑いけど、すーぐ、鍋の季節が来るんですよねー(*^_^*)
