生さばを味噌煮にしました。
途中の画像がありませんが(^_^;)、
サバの頭と内臓を取り除き、２枚におろしました。
厚みのあるところに切れ目を入れ、熱湯を回しかけてから煮ます。
鍋に水、酒、砂糖を混ぜ入れ、サバを入れます。
落し蓋をして煮てから、煮汁を少しボールに取り、そこで味噌を溶いて入れます。
さらに落し蓋をして煮て、一度冷ましてからまた煮ると美味しいです。
骨からの旨味が出て、味噌ダレが本当に美味しいです(^o^)
しょうがは苦手なので入れませんでしたが、生さばが新鮮だったので臭みはありませんでした(*^_^*)
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昨日は長男のママさん友達とバーガーランチをしました(*^_^*)
みんなこの春一人暮らしが始まった子どもの母。
お店のママも友達で、うちの子どもとは保育園０歳児からの竹馬の友。
Tさん家は吹奏楽サークルで帰宅が10時とか、Kさん家はお隣がすぐ別のアパートで窓が開けられないとか。
ゴミは溜まるまで出さないみたいとか。うちもだわ。
たまっていなくても、ごみの日には出して欲しいねー、ワイワイガヤガヤ。
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今日のバラ。
ドイツのコルデス社の、タイプ０の耐病性の高く寒さにも強い品種です。
クリスティアーナより花は大きく、香りは薄い。
蕾は濃いピンクでしたが、咲いたら藤色。
楽しいです(*^^*)
