ヌクマム味の、汁かけご飯をつくりました。
豚の軟骨肉をシャトルシェフの保温鍋で柔らかく煮ておきまして、
下茹でした大根、つぶしたにんにく、ホールのブラックペッパー、ヌクマムと一緒に煮込みます。
それをご飯にかけ、ゆで卵をトッピングすれば完成でーす＼(^o^)／
余っていたワカモレものせました。
夏はなぜか、アジアごはんが食べたくなります(*^^*)
スーパーに国産かぼちゃが並び始めましたので、クリームチーズ和えもつくりました。
材料は、クリームチーズと醤油麹です。
一口大のかぼちゃをレンジでチンして、熱いうちに水分を飛ばしながら、ちぎったクリームチーズと醤油麹と一緒に和えるだけです。
レンチン容器は、グルラボというのを使っています。
レンチンで火を通すのは得意ではないのですが、こちらを使うとムラなく仕上がる気がします。
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暑いので。
ワンコは床で寝るのが気に入っています(^_^;)
