夏野菜ばかりだったので、ガッツリ系つくってみました。
鶏むね肉は半分の厚さになるよう開きます。
真ん中は、つなげたままで。
肉に塩コショウをしたら、玉ねぎ、茹でたいんげん、大葉、たたき梅を挟んで焼きます。
焼き目がついたらひっくり返して蓋をして、蒸し焼きにします。
肉に火がとおれば完成でーす＼(^o^)／
梅が、効いております(*^_^*)
醤油かポン酢をチラッとかけていただきます(^o^)
猛暑です。
たまには肉でも、ガッツリ食べなきゃ弱ってしまいます。
節約な、むね肉だけど(^_^;)
・・・
夫は外の仕事をしておりまして、お昼になかなか米が喉を通らないということで。
昨日はそうめん弁当、今日はつけ麺弁当です。
なので夜は肉や魚を多めに、、と思いますが。
野菜のいただきものもありまして。
私が率先して野菜を食べることになっているからなのか。。。
健康診断で、貧血でました。
てか、毎年、出てる気がする(^_^;)
でもでも、昨年亡くなった前の会社の同期の友人は、健康診断の貧血から始まったと。
病名は、骨髄異形成症候群。
色々と気をつける年齢になってきました。
