賞味期限がきた鴨肉があったので、鴨南蛮にしました。
鴨南蛮
焼き鮭とご飯
ごぼうコーンサラダ
鴨南蛮は、鴨肉とねぎを使った、蕎麦やうどんのことだそうです。
ちなみにそばが好きではない子どもたちは、うどんにしました。
南蛮とはネギのことだそうで。
江戸時代、南蛮人（ポルトガル人など）がネギを好んで食べたそうで、ネギのことを南蛮というのだそう。
どんだけネギ食べていたんだろ。
こんなふうに後世まで呼び名が残るって。
ピーマン的なものも、南蛮て言いますよね？
こちらの方言なのかな？
ピーマンをゴツゴツさせて辛くなったのが、かぐら南蛮。
・・・
翌日、お昼はあり物で麻辣湯をつくってみました(^_^)
きくらげ、ほうれん草、えびを入れました。
麺は、ブンボーフェのブンです。
ネットのレシピを見て真似してつくりましたが、なかなか美味しいと子どもに褒められました。＼(^o^)／
