牡蠣ともずくの雑炊をつくりました。
雑炊だけだとあっさりすぎるかと、揚げるだけの春巻きを添えて(*^^*)
もずくは塩蔵でしたので、３〜４回洗ってザルにあげます。
そのままポン酢などで食べるなら、水にしばらくつけて塩分を少し抜いたほうがいいです。
鍋にだし汁と醤油入れて沸かします。
沸騰したら牡蠣をいれます。
もずくも投入して、
少しコトコトしたらご飯を入れて、またコトコトしたら溶き卵を入れれば、
牡蠣ともずくの雑炊の完成でーす＼(^o^)／
庭から生えてきたばかりの三つ葉を採ってきて、ちょっとちぎって、
冬至の頃にドライにしておいた柚子も添えて、
夕飯に雑炊って、夜中に食べざかりの子どもたちはお腹すくかな〜(^_^;)
でも、私が食べたいので。
鍋いっぱい、ペロリでした!(^o^)!
