ウキウキ日和

おかあさんの日記

ニシンとじゃがいものサラダなど

こごみが一気に出ました(^o^)

 

茹でて、マヨ醤油でいただきます!(^o^)!

 

今週のオイシックスは、こちら。

 

おしゃれサラダです(*^_^*)

名店監修です。

 

自分では思いつかないし、味付けできない(^_^;)

ありがたや〜

 

 

おかひじき炒め

カマス塩焼き

みそ汁

 

こごみにカマス

春だわ〜(*^^*)

昨日は30℃近くになって、夏?でしたが(^_^;)

 

 

卵ときくらげ野菜のオイスター炒め

オイスターソースの炒めものをつくりました。

 

まず、卵を半熟状態に炒めて、お皿に取り出しておきます。

 

もやし・パプリカ・水で戻したきくらげを炒めます。

塩コショウ、鶏ガラ顆粒と、酒をジュワッとさせて炒めます。

 

卵を戻し入れて、オイスターソースも入れて炒めます。

 

醤油・ごま油を回しかけて、サッと混ぜれば、

 

卵ときくらげ野菜のオイスター炒めの完成でーす\(^o^)/

 

パプリカは、業務スーパーの冷凍品です(^o^)

緑・黄色・赤が細切り状態で一袋に入っています。

安いし、とっても便利と思いました!

だから業務スーパーは人気で、テレビで良く放送されているのですね。

 

ブーケ風の寄植え

ブーケ風の、寄植えをつくりました。

 

ビオラ

アリッサム

ワイヤープランツ

ヘデラ

リシマキア

 

ワイヤープランツは値引きされた昨年の苗でしたが、元気です(*^^*)

 

 

使用した鉢は、こちら。


 

 

ヘデラ・リシマキア・ワイヤープランツは、ひとつのポット苗を株分けして、ところどころに植えると植えやすいです。

節約にもなります(^o^)

 

 

昨年は冬に、葉牡丹でつくったんだなー。

 

ukiuki-biyori.com

 

春は、忙しいですね(*^_^*)

 

かつおのたたきなど

かつおのたたきがお買い得でした(^o^)

 

かつおのたたき

アボカド

肉じゃが

 

かつおのたたきは、コゲがしっかり目なのが好きです。

玉ねぎをスライスして水にさらし、かつおにのせました(*^_^*)

薄く切る技術がないので、スライサーで。

 

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色々使いましたが、こちらの貝印セレクト100に、落ち着きました(*^^*)

 

 

アボカドを切ったとき、ちょうど食べ頃だと嬉しくなります。

見極めが、難しい(^_^;)

 

・・・

 

今日はワンコの狂犬病とノミ・ダニ・フィラリア予防に行ってきます。

暖かく心地よい季節になってきましたが、余計な虫も、出ますね(^_^;)

 

大戸屋のオイシックスkit

子どもたちが、オイシックスのキットをつくりました。

 

大戸屋、たら竜田の香辛だれ!

 

あまからダレで、美味しかったです!(^o^)!

魚を揚げるメニューはほとんどつくらないし、思いつかないので、キットはありがたいです(*^_^*)

 

こちらはパンク焼き芋のサラダ。

 

焼き芋、セロリ、れんこん、油揚げ、水菜のサラダです。

 

 

大戸屋さんを、ずっと今まで「大江戸」って思ってて、夫に訂正されました(^_^;)

きっと間違えて覚えてる人、一定数いますよね!?

 

・・・

 

春休みも終わり、新学期ですね(^_^;)

楽しかったような、大変だったような(*^^*)

 

次の春は、3人に桜が咲きますように(*^_^*)

 

 

食物繊維たっぷりハンバーグ

夕飯のおかずです。

 

ごぼうと舞茸えのきハンバーグ

おかひじき炒め

サラダ

ココナッツミルク春雨スープ

 

 

おかひじきは、ごま油で炒め、だし醤油とプラックペッパーをチラッとかけました。

シャキシャキ食感で美味しいです!(^o^)!

 

ココナッツミルクのスープは、オイシックスのキットです。

 

ハンバーグは、ひき肉にごぼう・舞茸・えのきを混ぜました。

 

あと、玉ねぎ・パン粉・卵と塩コショウを混ぜて焼きます。

 

2台焼き(*^_^*)

裏返したら、蓋をして少し蒸し焼きにします。

 

出た肉汁を集めて、醤油をみりんを足して、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

 

これのタレを仕上げにハンバーグにかければ、完成でーす\(^o^)/

 

 

高校生の子どもが肌荒れを気にして、食物繊維を取りたがっています。

なのでまず思いついた、ごぼう

それから、ごぼうに合うかな〜と舞茸とえのき(^o^)

 

ハンバーグのかさ増しになりますし、家族に好評で良かったです(*^^*)

 

ダイソーのメスティンで串かつ

串カツ祭りをしました。

 

5種類が、10本ずつ入っています(^o^)

 

えび、なす肉詰め、うずらの卵、れんこん、じゃがいもの5種類です。

揚げるだけ(*^_^*)

 

どんどん、揚げるだけ。

 

ダイソーのメスティン(大)で揚げました。

この四角が、串揚げにとても良いです(^o^)

これからの季節、外で揚げながら食べても楽しいですね!

 

キャベツとレタスも添えて、

 

揚げ物は満足感がありますね。

色々つくらなくても、これだけでオッケー!(^o^)!

子どもは始め、肌荒れを気にしてましたが、各自10本ずつペロリでした(^o^)

 

 

ダイソーのアウトドアコーナーは楽しいです。

最近発見しました、物干しロープ、黒。

洗濯用品コーナーは水色しかないですが、アウトドアコーナーには黒があります!

 

 

串カツは楽天で買いました。

 


 

 

先日のスーパーセールで、半額の3,500円でしたので。

また半額になったら、買いたいです(*^_^*)