ウキウキ日和

おかあさんの日記

焼肉のタレとケチャップで

ポークチャップをつくりました。

 

焼肉のタレとケチャップでつくるポークチャップ。

テレビCMで見て、美味しそうだったので(^o^)

 

まず、チンしたじゃがいもに小麦粉をまぶして、揚げ焼きにします。

 

チンして火が通っているので、表面がいい感じになればオッケーです。

 

一旦取り出しておき、たまねぎを炒めてこちらも取り出しておきます。

 

塩コショウした豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを戻し入れ、

 

じゃがいもも戻し入れ、

 

調味料はこちら。

 

間違いないはず!

 

適当に半々くらい入れて絡めながら炒めれば、

 

ポークチャップの完成でーす\(^o^)/

 

わー、新発見!

たぶん、みんな好きな味!

弁当にもいいですね。

 

 

ポークチャップを、ポークチョップと思ってました(^_^;)

大戸屋さんの大江戸といい、この歳で恥ずかしいわー。

いや、この歳だから、もう恥ずかしくないのかも(^_^;)

 

 

 

 

 

父の日、忘れそうですが

父の日、とりあえずケーキを。

 

おじさんケーキなど。

 

 

ご飯は、わりと普通に(^_^;)

マヨきゅう、みそきゅう、セロリ漬け。

 

焼きズッキーニ肉味噌のせ。

 

ズッキーニを縦半分に切って焼き、肉味噌をのせるだけです。

 

クリームチーズクラッカー。

 

庭で取れたジューンベリーをのせて、アガベシロップをかけて食べました(^o^)

 

たこから。

 

ゆでダコは一口大に切り、醤油と酒を1:1で絡めて10分おきます。

 

汁気を拭いて、小麦粉をうっすらからめます。

 

それから片栗粉をまぶして、

 

油で揚げれば、

 

完成でーす\(^o^)/

 

 

おつまみ的な夕食にしてみました(*^_^*)

いつもは大皿料理をドーン!というのが多いので。

 

・・・

 

6月の、いつだっけ?と、忘れそうな父の日(^_^;)

忘れても特に支障のない気がする父の日。

 

母の日を忘れられたり、夫の母に妻が毎年花をあげたり。

色々ありますが、重い腰を上げて父の日をしてみては(*^^*)

 

良いことが自分にかえってくると信じて(*^_^*)

 

焼きケチャップでピザソース

余った餃子の皮で、ピザもどきをつくりました。

 

ケチャップ、チーズ、ベーコンをのせて魚焼きグリルで焼くだけです(^o^)

 

ピザソースは常備していません(^_^;)

ケチャップで十分美味しいですが、ピザソースに近づける方法もあります!

それは、ケチャップをフライパンで焼くことです(^o^)

当たり前ですが、濃厚になります。

 

 

暑かったので、さっぱりと春雨サラダも。

 

春雨を戻すのはグラグラ茹でず、お湯にしばらくつけておくだけで。

ザルにあげたら、手で水気を絞ります。

そして炒り卵、ハム、きくらげを加えて調味料と和えます。

調味料は醤油、ごま油、酢、砂糖です。

きゅうりが安くなってきたので、次回はきゅうりを入れたいです(^o^)

 

最近きくらげが便利と思って、大袋を購入しました(*^_^*)

 

 

こちらの300gをセール時に。

肉厚です(^o^)

 

カレーのじゃがいもは、

新じゃが、美味しいですよね!

普通のカレーライスをつくりました。

 

 

新じゃがは美味しくてもったいないので、冷凍のフライドポテトを入れました。

てか、のせました^ - ^

 

じゃがいもを他の具材と一緒に煮ないということは、煮崩れを気にしなくて良いです(^-^)

 

 

冷凍フライドポテトは魚焼きグリルで焼くと、早いし割とカリッとなります。

油も抑えられてグッド!

 

新玉ねぎのロースト

新玉ねぎを焼きました。

 

アジフライ

ささみフライ

新玉ねぎロースト

ブロッコリーかきたま汁

ふき味噌

 

フライはスーパーの惣菜です(^_^;)

新玉ねぎを焼くことに注力しました。

この時期しかやらないので、失敗しないように(*^^*)

 

まず、新玉ねぎは少し厚めに輪切りにします。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを入れて焦げ目がつくくらいに焼きます。

ひっくり返したら塩を少々ふりまして、酒か白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。

最後に醤油を回しかければ、完成でーす\(^o^)/

 

 

直売所で購入した新玉ねぎに7cm位ついていた葉っぱの部分。

長ねぎの青い部分の代用になりますよ〜(^o^)

捨てないで〜。

 

斑入りモンステラの新しい葉っぱ

斑入りモンステラに、新葉が出てきました。

 

モンステラボルシギアナアルボバリエガータです。

 

新葉はどんな柄か、毎日確認が楽しみです(*^_^*)

 

 

こちらはカラテアのたぶんドッティかな(^_^;)

 

花が咲きました。

黄緑のは、花でいいのかな?

葉っぱみたいだけど、葉っぱはいつもある紫の方だし(^_^;)

 

植物って、面白いですね(^o^)