ウキウキ日和

おかあさんの日記

おやつ

ヨーグルトメーカーでR-1増殖

R-1ヨーグルトを増やす覚書です。 ヨーグルトメーカーを使います。 材料は、成分無調整の牛乳1リットル・R-1ドリンク半分・砂糖大さじ1位です。 まず、容器に水を2センチ位入れて、蓋をしてレンジにかけます。 600ワットで2分くらいです。 容器を殺菌す…

どこを切ってもいちごがデカイ、いちごのロールケーキ

いちごのロールケーキをつくりました。 スポンジ生地はネット検索してつくりやすそうなレシピでつくりました。 オーブンシートを敷いた天板に流し、焼きます。 生クリームの泡立ては、バーミックスで。 長細い容器に生クリームを入れて、冷やしながら撹拌し…

定番のおせち加工と神社の参拝で

クリームチーズ黒豆をつくりました。 みんな、おせちは結構良い食べっぷりでした(*^_^*) 松前漬と黒豆が少し残りまして(^_^;) こちらはクリームチーズ黒豆を混ぜましたが、バゲットにまずクリームチーズをのせて、その上に黒豆を何粒かのせると見た目も良い…

ブラック長さんと、こたつでアフォガード

パッケージにひかれて購入しました。 新潟銘醸さんの、長者盛の長さんです(*^^*) 左から、デリシャス長さん、生原酒のブラック長さん、ドライ長さんです。 お正月の手土産にしようと思います(^o^) niigata-meijo.com 懐かしパッケージがここにも。 こちらは…

レモン塩ラーメンで水炊きのシメ。ゆずゼリー

ほぼ湯豆腐の水炊きをしました(^_^;) そしてシメに、レモン塩ラーメンをつくりました。 ただレモンを入れて少し煮て、お玉で潰しただけです。 鍋の材料よりも、シメを何にするか悩むという(^_^;) あと、先日ドライゆず皮づくりのあまった身の方を絞りまして…

海老しゅうまい

れんこん入りの海老しゅうまいをつくりました。 殻と背わたを取った海老は、しゅうまいにのるくらいの大きさに切って、塩を酒をふっておきます。 ひき肉は塩少々で粘りが出るまでこねます。 片栗粉・れんこん・醤油・酒・ごま油を入れてよく混ぜます。 皮に…

チーズINいももち

子どもたちが、いももちをつくりました(^o^) まず、じゃがいもを茹でてつぶし、牛乳・片栗粉・塩コショウして混ぜます。 一口大くらいの量を手に取り、とろけるチーズを真ん中に入れるように丸めます。 全部丸めたら、180℃の油で揚げます。 ひっくり返して、…

ミルクレープ

昨日10月16日は双子の娘達の誕生日でしたので、ミルクレープをつくりました(*^_^*) クレープを焼く以外、本人たち作という(^_^;) 生地は、下の順番に投入しては混ぜるといった感じでつくります。 卵2個 とかしバター15g 砂糖30g 牛乳250ml(レンジで少しあた…

魚焼きグリルでパウンドケーキ

バナナのパウンドケーキを焼きました。 魚焼きグリルで焼いたもので、端っこが焦げてます(^_^;) まだまだ火加減と時間の調整が必要です(^-^) 卵 2個 砂糖 80g 米油 30g を良く混ぜて、そこへ 薄力粉 100g ベーキングパウダー 3g を合わせてふるったものを投…