お得な胸肉でおかずを一品。 むね肉をそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけたら、片栗粉を付けて茹でます。 そして氷水にとってからザルにあげて、水気をきったら完成でーす＼(^o^)／ 醤油糀をつけて食べました(*^_^*) ・・・ インスタの誰かさんのレシピで…

夕飯のおかずです(*^_^*) もち麦入りご飯 白身魚のムニエル ブロッコリーとトマト 肉豆腐 ・・・ 昨日は子どもの志望大学のオープンデイの申し込み日。 時間の少し前からアクセスし始めて、つながったもののアクセス集中のせいか途中でエラーが何回か出て(^_…

明日８／３１に予定されていた、小千谷上空のブルーインパルス展示飛行が中止になりました(T_T) 台風なので、仕方ないですよね。 こちらの上空は大丈夫でも、自衛隊の方は災害派遣の準備もありますしね。 JRさんは臨時列車も出すとなっていたのに。 色々みな…

海鮮あんかけのかた焼きそばをつくりました。 具は、えび、豚バラ、もやし、きくらげ、さつま揚げ。 これらを塩コショウで炒めて、鶏ガラ顆粒と水を入れて煮て、水溶き片栗粉でトロミをつければ完成でーす＼(^o^)／ それからみんな大好き、枝豆！ ここら辺の…

R-1ヨーグルトを増やす覚書です。 ヨーグルトメーカーを使います。 材料は、成分無調整の牛乳１リットル・R-1ドリンク半分・砂糖大さじ１位です。 まず、容器に水を２センチ位入れて、蓋をしてレンジにかけます。 600ワットで２分くらいです。 容器を殺菌す…

いちごのロールケーキをつくりました。 スポンジ生地はネット検索してつくりやすそうなレシピでつくりました。 オーブンシートを敷いた天板に流し、焼きます。 生クリームの泡立ては、バーミックスで。 長細い容器に生クリームを入れて、冷やしながら撹拌し…

クリームチーズ黒豆をつくりました。 みんな、おせちは結構良い食べっぷりでした(*^_^*) 松前漬と黒豆が少し残りまして(^_^;) こちらはクリームチーズ黒豆を混ぜましたが、バゲットにまずクリームチーズをのせて、その上に黒豆を何粒かのせると見た目も良い…

パッケージにひかれて購入しました。 新潟銘醸さんの、長者盛の長さんです(*^^*) 左から、デリシャス長さん、生原酒のブラック長さん、ドライ長さんです。 お正月の手土産にしようと思います(^o^) niigata-meijo.com 懐かしパッケージがここにも。 こちらは…

ほぼ湯豆腐の水炊きをしました(^_^;) そしてシメに、レモン塩ラーメンをつくりました。 ただレモンを入れて少し煮て、お玉で潰しただけです。 鍋の材料よりも、シメを何にするか悩むという(^_^;) あと、先日ドライゆず皮づくりのあまった身の方を絞りまして…

れんこん入りの海老しゅうまいをつくりました。 殻と背わたを取った海老は、しゅうまいにのるくらいの大きさに切って、塩を酒をふっておきます。 ひき肉は塩少々で粘りが出るまでこねます。 片栗粉・れんこん・醤油・酒・ごま油を入れてよく混ぜます。 皮に…

子どもたちが、いももちをつくりました(^o^) まず、じゃがいもを茹でてつぶし、牛乳・片栗粉・塩コショウして混ぜます。 一口大くらいの量を手に取り、とろけるチーズを真ん中に入れるように丸めます。 全部丸めたら、180℃の油で揚げます。 ひっくり返して、…

昨日10月16日は双子の娘達の誕生日でしたので、ミルクレープをつくりました(*^_^*) クレープを焼く以外、本人たち作という(^_^;) 生地は、下の順番に投入しては混ぜるといった感じでつくります。 卵2個 とかしバター15g 砂糖30g 牛乳250ml（レンジで少しあた…

バナナのパウンドケーキを焼きました。 魚焼きグリルで焼いたもので、端っこが焦げてます(^_^;) まだまだ火加減と時間の調整が必要です(^-^) 卵 2個 砂糖 80g 米油 30g を良く混ぜて、そこへ 薄力粉 100g ベーキングパウダー 3g を合わせてふるったものを投…