レモン塩ラーメンで水炊きのシメ。ゆずゼリー

ほぼ湯豆腐の水炊きをしました(^_^;)

そしてシメに、レモン塩ラーメンをつくりました。

ただレモンを入れて少し煮て、お玉で潰しただけです。

鍋の材料よりも、シメを何にするか悩むという(^_^;)

あと、先日ドライゆず皮づくりのあまった身の方を絞りまして、

果汁たっぷり(*^^*)

ザルで濾して、

砂糖と水を足してあたためて、ゼラチンを入れて、

よく溶けたら容器に流し、

フォークを刺して泡を消して、

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして固めれば、

ゆずゼリーの完成でーす＼(^o^)／

完成品は、砂糖を入れて味をみたときより酸味が強かったです(^_^;)

あと、ちょっと固めでした。

お菓子って難しい・・・

使ったジューサーはこちら。

東屋 ジューサー [ 猿山修 ジュースミキサー プレゼント・ギフトに ]

東屋さんのものです。

scopeさんの入荷待ちで購入しましたが、今は普通に売っていますね。

ハンドル付きのポット部分だけでソース入れとしても、使い勝手が良いです(*^_^*)