肉じゃがをつくりました。
具材を切ってどんどん鍋に入れます。
玉ねぎは繊維に対して直角に切ると柔らかくなります。
離乳食の時は直角でした。
今回は、斜め45度くらいで(^_^;)
野菜を全部入れたら、しらたきをのせます。
ここで、砂糖・醤油・本だし・酒を適当に入れてから肉をのせます。
そして底の焦げ付き防止の為、ちょっと鍋を揺さぶります。
そして蓋をして煮て、
煮えたら蓋をとって、水分が多いようなら水気を飛ばし、
味をみて追いだし醤油をすれば、
肉じゃがの完成でーす＼(^o^)／
早く春が来ないかと、筍の水煮でみそ汁をつくりました(^o^)
全国的寒波が去ったあと、雪がたくさん降りました(^_^;)
