明日８／３１に予定されていた、小千谷上空のブルーインパルス展示飛行が中止になりました(T_T) 台風なので、仕方ないですよね。 こちらの上空は大丈夫でも、自衛隊の方は災害派遣の準備もありますしね。 JRさんは臨時列車も出すとなっていたのに。 色々みな…

夕飯のおかずです(*^_^*) 茹でオクラ ヤゲン軟骨から揚げ ひじき煮 鳥じゃがカレー味 レタスコーンサラダ 明太子 時間があったので色々つくりまして、あまったら明日また食べます(^_^;) ヤゲン軟骨は、少しレンジでチンしてワンコのご飯にしました。 チンし…

糸瓜のサラダをつくりました。 マヨ醤油をかけて食べました。 夫はポン酢で(*^_^*) まず糸うりを輪切りの半分サイズに切って茹でます。 皮が硬いので気をつけて(*^^*) 茹でたら水に取り出します。 熱いので、水を替えたり氷で冷やして手が入れられるようにな…

そういえば梅雨明けしてすぐ、梅を干しました(*^^*) ２日間、干しました。 ２日目はこちら。 赤しそは入れていませんが、赤みがかった自然な色になります。 粗熱がとれたら、ザラメをぱらりと入れて保存します。 梅酢も日光にあててから、瓶に入れて保存しま…

パエリアをつくりました。 まず、いかと玉ねぎのみじん切りを炒めます。 そこへトマトソースを加えて煮ます。 その他の魚介と水を加えて煮たら、具材を一旦取り出します。 海老の頭を潰しながら煮ると更に濃厚な出汁がでるようです。 米を洗わずに入れて、 …

魚沼の里へ出かけてきました。 この暑さの中、植物たちが元気に育っていました。 それにしても、素敵なガーデンデザインです(*^_^*) 自然な感じだけどもちろん、きちんと計算されている。 ワンコも一緒です(*^^*) 地ビールとジェラートで一休み。 ワンコがい…

鶏ハム、モロヘイヤ、青しそ、梅で和え物をつくりました。 梅をたたき、青しそを刻みます。 塩コショウ、ハーブでつくった鶏ハム。 ヘルシー、美味しー、単価安しの三拍子です(*^_^*) これを刻んで、茹でて絞ったモロヘイヤとだし醤油と和えれば、 完成でー…

お盆休みも終わり、弁当再開です。 あと、塩むすび１個。 チヤーシューと思いきや、鶏ハムです(*^_^*) つゆは段々薄くなるので、追いつゆも用意で。 家にいる人達は、冷やし中華。 お盆休み中は揚げ浸しのっけ麺をつくりました。 明日は中３娘たちの、部活最…

誰かさんのインスタを参考に作りました(*^^*) ちょこっと指先を洗ったり、ティッシュを濡らしたりするのに良いと思いました。 作り方です。 まず、空のペットボトルの下の方にドライバーなどで小さい穴を開けます。 先に画鋲などで開けてから、ドライバーで…

フライパンいっぱいに、トマト煮込みハンバーグをつくりました(*^^*) 両面焼いたら、トマトソースと玉ねぎを入れて煮込みます。 生野菜 ツナひじき煮 かきたま汁 と一緒に。 ハンバーグのつなぎは、卵とご飯です(^o^) なので玉ねぎはトマトソースの方へ入れ…

今年は長岡まつりの花火を、スポンサー席で見ることができました(*^^*) ど真ん中です＼(^o^)／ Yちゃん、Tっちー、ありがとーーー！！ わたしのiPhoneで撮った、下手な動画ですが(^_^;) 醤油赤飯つくって、枝豆ゆでて、 乾き物のおつまみとノンアルビール持…

ゴーヤーチャンプルをつくりました。 豆腐はザルにあげて水を切っておきます。 ゴーヤとウインナーを切って、 具材をごま油と塩少々で炒めます。 豆腐はゴーヤに火が通ってから入れます。 豆腐より厚揚げのほうが水切りもいらないし、使い勝手が良いです。 …

海鮮あんかけのかた焼きそばをつくりました。 具は、えび、豚バラ、もやし、きくらげ、さつま揚げ。 これらを塩コショウで炒めて、鶏ガラ顆粒と水を入れて煮て、水溶き片栗粉でトロミをつければ完成でーす＼(^o^)／ それからみんな大好き、枝豆！ ここら辺の…