糸瓜のサラダをつくりました。
マヨ醤油をかけて食べました。
夫はポン酢で(*^_^*)
まず糸うりを輪切りの半分サイズに切って茹でます。
皮が硬いので気をつけて(*^^*)
茹でたら水に取り出します。
熱いので、水を替えたり氷で冷やして手が入れられるようになったら、
手で実をほぐします。
ホロホロと、簡単に皮から千切り状になって離れます。
水気を絞れば、
完成でーす＼(^o^)／
カリカリ食感でとっても美味しいです(^o^)
勝手に千切りになってくれて、ありがたや〜
そうめんカボチャとも呼ばれるこの野菜。
このあたりでは、夏の風物詩です(*^_^*)
