掘りたての長ねぎの青い部分で、ぬたをつくりました。
まず、わかめを水で戻しておきます。
次に長ねぎの青い部分を洗い、4センチ位に切ってから茹でます。
ザルに揚げておきます。
調味料を混ぜます。
砂糖・みそ・酢・すりごまを適当に混ぜました。
そこへ水気を絞った長ねぎとわかめを入れて和えれば、
長ねぎとわかめのぬたの完成でーす＼(^o^)／
仕上げに上にかけたのは乾燥ゆずです。
柚子の皮を刻んで干したものを冷蔵庫で保管しております。
毎年12月につくっておきます(*^^*)
過去記事はこちらです。
昨日は友達とカフェラテでホッと一息(*^^*)
雪だるまちゃんと、雪だるま子ちゃん(^o^)
