もやしと豚バラを蒸しました。 塩コショウを振って蒸すだけです(^^) そして蒸篭ごと、テーブルへ。 肉まんをレンジでチンでなく蒸したいと思って買った蒸篭。 蒸気を勝手に調整してくれて、適当でも美味しく仕上がります^ - ^ 収納は出しっぱなしでフックで…

たけのこと豚肉の炒めものをつくりました。 アク抜きしたたけのこを冷凍する時は、砂糖をたっぷりまぶしておくと良いようです。 調理時にはその分、甘みを減らします。 砂糖は体に良くないといいますが、甘じょっぱいおかずは美味しいです(^o^) 冷奴、鮭と里…

ニラと納豆を混ぜて焼きました。 ニラ・納豆・小麦粉・卵に塩コショウ・本だしで味付けして、 フライパンで焼くだけで、完成でーす＼(^o^)／ 干しエビ入れてもいいですね！ ニラは栄養満点で価格も割と安定しています。 スープは冷凍カット野菜のブロッコリ…

麻婆春雨をつくりました。 まず、調味料と長ねぎを油で炒めます。 にんにく・しょうが・豆板醤・コチュジャン。 全部、チューブでーす(^o^) ひき肉と、冷凍しておいたたけのこを細かく刻んで一緒に炒めます。 そこへ水と中華スープの素を入れて煮ます。 戻し…

循環器専門の動物病院に行ってきました。 先日、混合ワクチン摂取の際に見つかった心臓雑音。 １歳３ヶ月で突然あらわれました。 心配で心配で(T_T) 循環器専門の先生を紹介していただいて、診察に行ってきました。 レントゲン・心電図・超音波検査をしたと…

またまた山菜料理です(^o^) フキは、スジをとってから４センチ位に切り、油で炒めます。 そして酒、醤油、砂糖と水少々で炒め煮にしていきます。 今回、砂糖はザラメを使ってみました(*^_^*) フキは結構固くて時間がかかったので、一度茹でこぼしてから炒め…

夕飯のおかずです。 焼きししゃも ヒレカツ（惣菜） あじ刺身 ポテトサラダ 納豆 みそ汁 たけのこご飯 ししゃものオスが売っていたので購入。 お昼を食べそびれてスーパーに行ったため、ヒレカツと刺身をつい、買ってしまいました(^_^;) メインは作っておい…

友達が、観葉植物と雑貨のお店をオープンしました。 私は値札書きやお茶出しをお手伝い(^o^) カウンター付近。 義母の古道具屋から色々配置。 昔の背負子（しょいこ）がいい味出してます(*^^*) 木とワイヤーが、いいです。 癒やしの空間となっています(*^^*)…

たけのこの煮物をつくりました。 鶏もも肉、油揚げ、こんにゃく、車麩を入れました。 具材は油で炒めてから煮るとコクが出ます。 車麩は水につけておくだけでなく、もどった後にグラグラ茹でるとツヤが出て美味しくなります(^o^) そして水気をよく絞ってから…

先日アク抜きしたたけのこで、パスタをつくりました。 たけのことちくわを薄切りにして、 ホタルイカは目玉を取り除いておきます。 たけのことちくわを油で炒め、コンソメ・だし醤油で味付けしておきます。 パスタの茹で汁を少々加えてグツグツさせます。 そ…

雨上がりの庭の植物達は活き活きしています(*^_^*) こちらはホスタのジューンという品種です。 明るい色で目立ちます。 大型品種はこちら。 どのくらいになるのか楽しみです。 鉢物も元気です(^o^) ヒューケラは花穂を上げる真っ盛り。 色々な色を寄植えする…

今年も知人からたけのこをいただきました(*^_^*) 豊作なようですが、アク抜き処理もあるし捨てるのももったいないということで、貰ってもらえるとありがたいと。 こちらこそ、ありがたや〜(^o^) ゴミに出す皮のボリュームって結構ありますが、そんな中でもな…

母の日にプレゼントするために、寄せ植えをつくりました(^-^) カリブラコアを真ん中に、ヘデラ、ヘリクリサム、ポリゴナムを植えました。 シルバー系の葉色が入ると、まとまります(^^) あと蔓性の植物を入れるとカッコいいです。 もうひとつ、義母に色違いを…

採れたてのウドは、生が美味しいです!(^o^)! 太い部分をスライスして、味噌をつけて食べます(^o^) それから、定番のてんぷら。 こちらは先っちょの方を使います。 私は天つゆで。 それから、ごまみそきんぴら。 真ん中の部分と、葉っぱ、皮も何でも入れます…

掃除機のヘッド部分のローラーを掃除しました。 髪の毛が絡まって、なかなかキレイになりません(^_^;) 割と短時間で取れやすい道具が、裁縫箱にありました(*^^*) 名前は、良く分かりません(^_^;) ミシン縫いをほどきたい時に便利な、こちらの道具です。 髪の…