採れたてのウドは、生が美味しいです!(^o^)!
太い部分をスライスして、味噌をつけて食べます(^o^)
それから、定番のてんぷら。
こちらは先っちょの方を使います。
私は天つゆで。
それから、ごまみそきんぴら。
真ん中の部分と、葉っぱ、皮も何でも入れます。
油でよく炒めて、
砂糖・酒・みりん・味噌・ねりごまを入れて、
味噌を酒とみりんで溶かしながら炒めれば、
完成でーす＼(^o^)／
ウドはアク抜きもいらないので調理しやすいですね(^o^)
ゴールデンウィークも終わりました。
いつもの日々と違うことをして、疲れが出ますよね。
子どもたちも学校に行きたくない感じとか。
やわやわと、頑張りましょ〜(*^^*)
