ガスコンロ、換気扇まわりを掃除しました。 暖かい季節のほうが、油汚れは取れやすいです。 でも年末も、なんとなくやりたい(*^_^*) 愛用のぞうさん洗剤が廃盤とのことで(T_T) ukiuki-biyori.com 普通のマジックリンを購入しました。 外れるものは外してつけ…

いなり寿司をつくりました。 チキンとピザを買いまして。 ピザがあるからご飯が食べたかろう、 チキンじゃ白ごはんのおかずにはならないか〜、 で、おいなりさん(*^_^*) 酢飯だからか、脂っこいおかずたちと合います。 いつもの作り置きのすし酢で簡単に(*^^…

夕飯のおかずです。 色々ちょこっとずつで。 いかフライ ローストチキン かぼちゃサラダ ガーリックバゲット もやしナムル みそ汁 ご飯 ローストチキンはスーパーで、ロティサリーチキンぽいのが売っていまして。 試しに買ってみましたが、味も良くて。 バイ…

ホワイトのスープパスタをつくりました。 パスタがほとんど見えませんが(^_^;) シチューをゆるくつくって、スープパスタにしました。 冷蔵庫に眠りがちな、粒マスタードを入れてみました。 サッパリ仕上がるとテレビで言ってました(*^_^*) シチューは温まり…

塾前のおやつに、おはぎをつくりました。 いつもはおにぎりですが、和菓子好きな長男で(*^_^*) ラップに包んだご飯を、適当につぶします。 手で(^_^;) ご飯を広げて、真ん中にあんこをおきます。 あんこを包んで、周りにきなこをまぶせば、 あんこときなこの…

半端な根菜をあつめて、うま煮をつくりました。 材料はこちら。 まいたけ、なめこ、こんにゃく、ごぼう、人参、大根、さつまいもと豚バラ肉。 まず豚バラ肉と根菜を油で炒めてから、酒・水・出汁で煮ます。 火が通ったらきのことこんにゃくを入れて、砂糖と…

中３生、模試なのでお弁当をつくりました。 ツナマヨサンド たまごサンド メロンパン 梅ゆかりおにぎり りんご 日曜日なのに、受験生は大変です(^_^;) ゆで卵は黄身と白身を分けます。 白身はスライサーで縦・横に切って細かくし、黄身は潰して塩コショウと…

とろろで、ご飯です。 長芋は洗って水気を拭いてから、ガス火で毛を焼き切ります。 そして皮付きのまま、すりおろします。 皮をむいてすりおろしてなんていると、ツルツル滑って危険なので(^_^;) いつもこのやり方です。 ゴミも、出ません(*^^*) その他、お…

今日の弁当です。 そぼろ カニかまマヨネーズ醤油 ほうれん草わかめ中華和え のっけ弁は、つくりやすいです(*^_^*) そぼろは最近読んだ本を参考に。 最初はゆるーい状態から、箸5本でひたすら水気を飛ばしていきます。 すると、ポロポロで味が均一になるそう…

ちゃんぽんをつくりました。 材料は、えび、あさり、豚肉、かまぼこ、もやし、人参、きくらげ、コーン。 これらを鶏ガラスープで煮て、塩コショウと醤油で味付けしました。 あとは茹でたそうめんにかければ完成でーす＼(^o^)／ お好みで、追いごま油とチゲの…

ポトフをつくりました。 具材は大きく切って煮込みます。 人参は半分、じゃがいもは丸ごとか半分(*^^*) 豚肩ロースのかたまりは、塩コショウしておいた塩豚です。 弱火で１時間位煮込むと、塩コショウだけで十分美味しくなります。 ウインナーのチカラもあり…

受験の神頼みに、行ってきました(^_^;) 鳥居をくぐって、 髙龍様。 急な石段。 途中、足が上がりづらくなりまして(^_^;) でも下りの方が、危険よ(ﾟ∀ﾟ) お神酒と卵をお供えしまして、無事に参拝しました。 お守りとありがたいお米をいただいて。 御朱印も。 …

週末は、鍋料理が多いです(*^_^*) ぶりしゃぶに、しました。 が、子どもたちは刺身で食べたいと(^_^;) 好きに食べてちょうだいね〜。 白菜、もやし、えのき、もち、こんにゃくと、この度わかめを加えてみました。 「あれ！もちがどっか行った」 「あ、さっき…

豚肩ロースのかたまりで、煮物二品つくりました。 塩を振って一晩置いた、豚肩ロースの表面を焼いてから取り出しておきます。 肉じゃがの野菜を油で炒め、酒、みりん、砂糖、醤油を入れまして、 先程の肉をのせて、醤油麹を酒で溶いたものをかけて、 鍋底に…

夕飯のおかずです。 さんま にゅうめん まぐろ刺身 焼さつま揚げ かぼちゃサラダ とろろ とろろとまぐろで山かけにしようと思いまして。 が、別々に食べたい人がいましたので別に盛って(^_^;) 煮物用に買っておいたさつま揚げですが、煮物が面倒になったので…

米粉で、チヂミとシチューをつくりました。 米粉・卵・水・本だしを混ぜて、ニラ・ボイルえび・天かすも入れて混ぜます。 醤油も少々、入れました。 余っていたチーズも、入れました(^_^;) フライパンに流して、 裏返して、 米粉チヂミの完成でーす＼(^o^)／…

カレーをつくりました。 豚肩ロースのブロックは、フライパンで焼いて焦げ目を付けたら、アルミホイルで包んで魚焼きグリルで焼きました。 味付けは、塩コショウ・スライスにんにく・ローズマリーです。 よく焼いても、柔らかいです。 豚肩ロース！ これをス…

今年も豆炭こたつ、始めています。 昔ながらの豆炭をおこす道具をコメリで買って使ってみましたが、 こちらのセリアの炭おこしの方が、早くおこせます。 ３個おこすのに、ちょうど良いです(*^_^*) 受けは、ダイソーのスキレット。 サビサビ(^_^;) １個はおこ…

夕飯は、しゃぶしゃぶにしました。 昆布と本だしのだし汁を煮立てまして、 えのき・もやし・くずきりとともに。 そしてこちらを用意して。 もちしゃぶ!(^o^)! ご飯あるのに(^_^;) お汁粉の残りのもちがあったので。 1個の切り餅を、3枚の薄さに切りました。 …

受験生のおやつに、おしるこをつくりました。 簡単に、ゆであずきを使って(*^^*) 缶詰ではないですので、開けやすいです。 こちらの井村屋さんのゆであずき、北海道産あずき100％で、砂糖と塩もちょうど良いあんばいです(^o^) おしるこには、水を少々加えま…

ありもので、夕飯です(*^_^*) 炊き込みご飯 かきたま汁 オクラ納豆 レタスとカリフラワー 豚軟骨炒め オクラと豚軟骨は冷凍庫から。 炊き込みご飯の具は、缶詰などで。 お汁は、卵を入れるとなんだか豪華に(*^^*) 買い物に行かなくても、なんとかなりました…

おでんをつくりました。 今回やってみたことは、大根を冷凍してから入れることです。 短時間の煮込みで、しみウマ大根になるとのことで(*^^*) ポリ袋に入れて一晩凍らせて、カチカチになりました。 これを一応、米の研ぎ汁で軽く下茹でします。 うちは大根の…

アップルパイをつくりました。 子どもが(*^^*) パイ生地は、冷凍のものです。 お菓子作りが、勉強の息抜きになるようです(*^_^*) 休日のお昼は簡単に(^_^;) うに風味かまぼこの和風パスタです。 麺を茹でたら、バター・本だし・醤油をからませます。 解凍し…

昨日ニュースで、北海道で鮭の密猟があるって言ってました(・・;) そして、秋鮭でちゃんちゃん焼をつくりました。 途中の写真を取り忘れたので、先日つくったもので解説です。 （よく、つくる!(^o^)!） まず、塩を少々ふって鮭を皮面から焼きます。 ひっくり…

れんこん和え物などをつくりました。 れんこんは縦に切ります。 ザクザク少しホクホク食感に、仕上がります(*^_^*) レンジでチンして、醤油糀と和えました。 はい、これだけで、美味しいです!(^o^)! ひじき煮の材料です。 ひじき、油揚げ、人参、れんこん、…

自家製ベーコンで、リゾットをつくりました。 岡山県産のブラウンマッシュルームが、ちょうどスーパーにありました(^o^) マッシュルームはスライスとみじん切り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは薄くない細切りにします。 バターでベーコンを焦げ目がつくま…

ありもので、シチューをつくりました。 シチュー 冷凍パスタ ターメリック混ぜただけライス ビーフン炒め れんこんサラダ れんこんサラダは、れんこんをチンして、醤油糀とクリームチーズを和えたもの。 昨日のかぼちゃサラダのれんこんバージョンです(^_^;)…

夕飯のおかずです。 もつ煮 納豆 かぼちゃサラダ 豚軟骨炒め かぼちゃサラダは、最近よくつくります。 北海道産のかぼちゃが、お買い得なので(*^_^*) かぼちゃをレンジでチンして、 ちぎったクリームチーズと、醤油糀を混ぜるだけです(*^^*) ・・・ 先日の自…

松本民藝館に行ってきました。 美しい、手仕事の品々があります。 わりと住宅街に、ひっそりありました。 丁寧な作りと経年変化。 見ていて癒やされます(*^_^*) 松本へは別の用事で、電車でひとり旅してきました。 それもまた、癒やしの時間でした。 お昼は…

燻製、つくりました。 ベーコンと、たまご(*^_^*) 豚バラ肉は、塩コショウ、ミックスハーブをまぶして冷蔵庫で一晩おきました。 スモーカーにチップをしいて、 トレーに掃除が楽なようにアルミホイルをしいて、その上に網をのせ、 網の上に水気を拭いた豚バ…