夏の定番、ダシ風なものをつくりました。 茹でたオクラ、きゅうり、大葉を刻んで、かつおぶし、醤油、だし醤油とみりんで和えたものです。 ご飯にも、そうめんにも(^o^) スープは、まず玉ねぎのスライスをバターで炒めて、 一口大に切ったかぼちゃと、ひたひ…

夏野菜ばかりだったので、ガッツリ系つくってみました。 鶏むね肉は半分の厚さになるよう開きます。 真ん中は、つなげたままで。 肉に塩コショウをしたら、玉ねぎ、茹でたいんげん、大葉、たたき梅を挟んで焼きます。 焼き目がついたらひっくり返して蓋をし…

暑い、連休でした(^_^;) カレイの唐揚げ。 いただきもので。 とうもろこし。 Mさん、採れたてをありがとう(*^_^*) 枝豆。 茹で上がったら、すぐ冷まします。 暑くて、暑くて。 買い物も行きたくない感じ。 車から降りてスーパーの入口まで、暑っつ(T_T) 買い…

ミニトマトとピーマンで箸休め的なものをつくりました。 ピーマンは種をとって、縦に長くなるように切ります。 そして醤油に漬けるだけ(^_^;) これは生醤油でつくるのが美味しいです。だし醤油ではなく(^^) ミニトマトはヘタを取り、そこへ十文字に切り込み…

かき氷をつくりました。 はい、いつものキョロちゃん。黄色(^^) 40年以上前から実家で使っておりました年代物です。 嫁入り道具です(^o^) 全然フワフワではない、かき氷が出来上がります(^_^;) ザラザラでガリガリ(^_^;) 固めたらガリガリ君ができるかも。 …

豚しゃぶをつくりました。 きゅうり、大根、レタス、大葉でサラダをつくり、各自で豚肩ロースをしゃぶしゃぶして巻いて食べます(^o^) 豚肩ロースは、よく火を通してもカチカチにならないです(*^^*) タレはすりごま、マヨネーズ、だし醤油を混ぜた胡麻ダレと…

キャベツでサッパリおかずをつくりました。 キャベツは葉をはがして塩ゆでします。 それをまな板に敷きます。 ちぎれてしまったキャベツは上に敷くと、巻いたら中心の方へいくのでオッケーです(*^^*) キャベツの上に青しそ、たたいた梅干しの順にのせます。 …

ヌクマム味の、汁かけご飯をつくりました。 豚の軟骨肉をシャトルシェフの保温鍋で柔らかく煮ておきまして、 下茹でした大根、つぶしたにんにく、ホールのブラックペッパー、ヌクマムと一緒に煮込みます。 それをご飯にかけ、ゆで卵をトッピングすれば完成で…

見た目が悪いですが(^_^;)、納豆とキャベツとツナで、サラダをつくりました。 材料はこちら。 納豆の粒の大きさが違うものですが、たまたまで、こだわりはありません(^_^;) 納豆は付属のタレを入れてよく混ぜます。 ツナにはマヨネーズを入れて、 合わせてよ…