ミネストローネをつくりました。
材料は玉ねぎ・人参・セロリ・大根・れんこん・ベーコンです。
まず、玉ねぎだけをオリーブオイルと塩でよく炒めてから、他の野菜もいれてさらに炒めます。
れんこんは鍋にくっつきやすいので追って入れました。
ベーコンも入れて、
ひたひたの水とコンソメを入れて煮ます。
ここで節約のためシャトルシェフの外鍋に入れました。
具材が柔らかくなったら、セロリの葉っぱとトマト缶を入れてさらに煮ます。
弱火でコトコト少々煮まして、
塩コショウで味を整え、仕上げにドライのバジルとローズマリーを入れてざっと混ぜれば、
れんこん入りミネストローネの完成でーす＼(^o^)／
どの材料が欠けてもそれなりにできると思います。
セロリさえあれば(*^_^*)
