鶏むね肉とじゃがいもの角切りを揚げました(^o^)
むね肉とじゃがいもは2センチ位の角切りにして、むね肉には醤油麹を揉み込みました。じゃがいもは水にさらします。
じゃがいもの水を切ってむね肉と合わせ、塩コショウ・片栗粉をまぶします。
適当な大きさをすくって油に投入して揚げていきます。
低めの160度で揚げました。
ひっくり返して裏面も揚げれば、
鶏じゃがフライの完成でーす＼(^o^)／
醤油麹のせいか焦げやすい気がしました(^_^;)けど、味は良かったです！
あと、バラけやすかったのでもう一つ工夫が必要です(^_^;)
醤油麹づくりの過去記事です。
・・・
昨日はドッグランに行きました(^o^)
ここは11月いっぱいで冬季休業となります(;_;)
今年最後、お友達と思いっきり遊べてよかったね(*^^*)
