なすと手羽中を煮ました。 まず、なすのヘタのビラビラ部分を取り、切れ込みを４〜５本入れます。 なすは油で炒めます。手羽中は洗ってから、なすと一緒に少し炒めます。 で、醤油・みりん・酒・水・酢と一緒に落し蓋をして煮ていきます。 こんな感じになっ…