なすと手羽中のすっぱ煮

なすと手羽中を煮ました。

まず、なすのヘタのビラビラ部分を取り、切れ込みを４〜５本入れます。

なすは油で炒めます。手羽中は洗ってから、なすと一緒に少し炒めます。

で、醤油・みりん・酒・水・酢と一緒に落し蓋をして煮ていきます。

こんな感じになったら蓋を取り、また煮ます。

で、こんな感じで完成でーす＼(^o^)／

酢を少し入れると、さっぱりしていいですね(^o^)

千鳥酢が、ツーンと酸っぱすぎず気に入りです。