五目豆をつくりました。 豆は一晩水につけておいてから5分くらい沸騰させ、アクを取り、シャトルシェフに入れて3時間くらい保温しました。 干し椎茸は一晩水につけておき、れんこん・こんにゃく・人参・ごぼうとともに、豆くらいの大きさに切ります。 人参…
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