鶏むね肉で鍋をつくりました。 煮るとパサツキがちな鶏むね肉。 でも、もも肉よりお買い得なので工夫して積極的につかいます(*^^*) むね肉はブライン液に一晩くらい漬けておきます。 ブライン液のつくりかたはこちらです。 ukiuki-biyori.com 液から取り出し…