梅しごと 保存編

ちょうど良く梅が干し上がりましたので、瓶に詰めました。

瓶はアルコールで拭いてから梅を詰めます。

ザラメをぱらりと振るとまろやかになります。

なかったので砂糖で(^^)

梅酢も瓶に詰めて保存しました。

この梅酢は砂糖と２：１で混ぜると、美味しい寿司酢になります。

ちなみに塩16％で漬けたものです。

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今日もジリジリに暑いです。

あじさいを剪定しましたが、

庭仕事は朝8時までが限界です(^_^;)