ベーコンをつくりました。
豚バラ肉は塩コショウ・乾燥バジルをすりこんで冷蔵庫で一晩おきます。
燻製器の底にウッドチップを敷きます。
その上に油受けのトレイを置きます。
トレイは洗うのが面倒なので、アルミホイルを敷いておきます(^_^;)
そしてその上に網を置き、塩漬けした豚バラ肉をおきます。
肉の大きさにもよりますが、カセットコンロにかけて約15分、ひっくり返して約15分加熱すれば、
自家製ベーコンの完成でーす＼(^o^)／
加工肉は添加物が気になりますよね。
自家製なら安心です。
安いし(^o^)
ミネストローネ、チャーハンなど、美味しい油と燻製の香りでなんだか美味しく仕上がります(*^_^*)
燻製器は、キャメロンズを使っています。
10年以上前に買いました(*^^*)
収納に場所を取らず、思い立ったら手軽に取りかかれます(*^^*)
ベーコンじゃなくても、チーズ、ゆで卵、海老やホタテ。
なんでも燻製になりますよー。
ウッドチップは、100円ショップのアウトドアコーナーで。
さくら、くるみ、りんごなど、いろんなウッドチップが置いてあります。
・・・
調理器具や台所用品も色々ありますね。
大好きなので、見てるときりがないです。
昔はなんでも欲しくなったけど、段々と見ただけでこれは使わなくなりそうとか、ここが洗えなそうでイマイチとか思うように(*^^*)
最近これだ！と買ったのはこちら。
conteさんの「やくさじ」。
角度が良いのと、柄の長いのが使えそうで。
こちらのオンラインで購入しました。
チョイスがしっくり来るものばかりです(^o^)
