朝テレビで見た、落合シェフのレシピを参考にトマトソースのパスタをつくりました。
トマトソースパスタ
かつおのたたきサラダ
わかめスープ
まず、オリーブオイルでにんにくを炒めます。
全部鍋に入れてから、火を点けます。
生にんにくが無かったので、チューブを使いました(^_^;)
弱火で炒め、焦げる手前でトマトジュースを入れます。
で、これを煮ます。
ヘラで混ぜた時、鍋の底が見えるくらいの粘度になるまで煮詰めます。
こんな感じになったら、茹でたパスタとバター、ブラックペッパーと塩少々を加えて混ぜれば完成でーす＼(^o^)／
玉ねぎもコンソメも入れていないのに、とっても美味しかったです(*^^*)
トマト缶よりジュースなら、分量調整がやりやすいと言ってました。
余れば、飲んでしまえばいいですからね(^o^)
2人分で、400ccがレシピの分量でした。
