夕飯のおかずです。
ごぼうと舞茸えのきハンバーグ
おかひじき炒め
サラダ
ココナッツミルク春雨スープ
おかひじきは、ごま油で炒め、だし醤油とプラックペッパーをチラッとかけました。
シャキシャキ食感で美味しいです!(^o^)!
ココナッツミルクのスープは、オイシックスのキットです。
ハンバーグは、ひき肉にごぼう・舞茸・えのきを混ぜました。
あと、玉ねぎ・パン粉・卵と塩コショウを混ぜて焼きます。
２台焼き(*^_^*)
裏返したら、蓋をして少し蒸し焼きにします。
出た肉汁を集めて、醤油をみりんを足して、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
これのタレを仕上げにハンバーグにかければ、完成でーす＼(^o^)／
高校生の子どもが肌荒れを気にして、食物繊維を取りたがっています。
なのでまず思いついた、ごぼう。
それから、ごぼうに合うかな〜と舞茸とえのき(^o^)
ハンバーグのかさ増しになりますし、家族に好評で良かったです(*^^*)
