最高の災害備蓄！仕込み味噌

仕込み味噌を購入しました。

自宅で、常温で寝かせて完成させる味噌、「仕込み味噌」です(*^_^*)

大豆や糀の原材料はプロの方の仕込み済みで、寝かせるだけの状態で販売されております。

ダンボールが染みるといけないので、袋ごとホーロー容器に移しまして、

１年くらい寝かせると食べられます。

２年でも、良いそうです。

逆に半年でも、食べられないことはないと思います(*^^*)

なので災害用の備蓄に良いかと思いまして。

ローリングストックでも、ある？

味噌は仕込んだことがありません。

なのでいざ食べようとして失敗していると備蓄にならないので、プロ仕込みを購入。

半年に一度くらい、混ぜて天地返しするそうです。

外箱が可愛いかった(*^^*)

こちらはダンボールの15kgです。

7kg、4kgも、あります。

大豆は新潟大豆「あやこがね」を使用、

塩は「赤穂の天塩」を使用です。

こちらで購入しました。

仕込み味噌（通常版）15kg（樽無し） 価格：8,696円（税込、送料別) (2024/9/15時点) 楽天で購入

それぞれ、タル付も、あります(*^^*)

仕込み味噌（通常版）7kg（樽付き） 価格：5,050円（税込、送料別) (2024/9/15時点) 楽天で購入

最悪、玄米と味噌があればなんとかなる！

のかな(^_^;)

・・・

夕飯は、さんまで。

高級魚になってしまった、さんま。

今は捕れているのか、お買い得ですよー(^o^)