ふかしなす

昨日の夕ご飯

トマト卵炒め

くじら汁

そして、ふかしなす。

亡くなったおおじいさんは「なすのおさしみ」と呼んでいました(*^^*)

こんな感じで、少量の水をはった鍋に並べて蓋をして蒸す感じにします。

アク抜きしなくても、切ってすぐ調理すれば大丈夫です。

地味うまです(^o^)